烹饪方法老干妈培根酸辣白菜帮所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、铲勺。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:老干妈培根酸辣白菜帮菜谱,老干妈培根酸辣白菜帮做法
材料
白菜,培根,老干妈,盐,白醋,生抽,鸡精
做法
1.白菜片着切成片。最好是菜帮,这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
老干妈培根酸辣白菜帮做法已被99人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱白菜酱肉包子做法
材料
肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜
做法
1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。
4.包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱。
小诀窍
众所周之,白菜包包子容易出水,所以一般都要撒些盐挤压出水份,不过这样大白菜的鲜味都流失了,我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀,油把菜包住,就不会出太多水。
白菜酱肉包子做法已被13人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱菠菜酱做法
材料
菠菜200公克,橄榄油2汤匙,原味优格120cc
做法
将菠菜切碎,加入其他材料拌匀。
菠菜酱做法已被16人烹饪过!
第四种:面食菜谱老干妈培根酸辣白菜帮做法
材料
白菜,盐,白醋,生抽,老干妈,培根,鸡精。
做法
1.白菜片着切成片。最好是菜帮,这样做出来比菜叶更好吃。
2.培根切小片备用。
3.锅中倒入适量的油,5成热左右放入培根小火翻炒至变色。
4.转大火下入切好的白菜,不断翻炒。此时锅热无汤,烹入白醋,大火烹入会听见响声,每次我都特别喜欢这个响声。
5.然后倒入适量的生抽,翻炒均匀后,放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀,放入鸡精出锅。不要在锅中太久,容易出汤就不好吃了。
如果没有老干妈辣酱,可以在开始炒的时候放入几个干辣椒,也可以提一下味。
老干妈培根酸辣白菜帮做法已被18人烹饪过!
第五种:面食菜谱培根酸菜酱面做法
材料
熟面疙瘩250公克,培根80公克,酸菜80公克,蒜末5公克,辣椒末10公克,酱油1/2大匙,辣豆瓣1小匙,细砂糖1/4小匙,米酒1/2小匙,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.培根切小丁;酸菜洗净切小丁后,泡入水中约5分钟备用。
2.取锅,倒入1大匙油烧热,放入蒜末、辣椒末爆香,加入作法1的培根丁炒香。
3.续放入作法1的酸菜丁略炒一下,再加入调味料拌炒均匀后,加入高汤炒至入味。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,将面疙瘩放入沸水中煮熟后,捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。
培根酸菜酱面做法已被10人烹饪过!
小编整理547位网友投稿材料与培根酸菜酱面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔬菜酱汁
第二种:荠菜酱黄豆(咸甜)
第三种:儿菜酱爆五花肉
第四种:干菜酱油炒饭
第五种:蔬菜酱牛肉寿司饼
第六种:韩式炸酱面韩国炸酱面
第七种:云南炸酱面
第八种:微波炉炸酱面
第九种:麻酱面
第十种:炸酱面
结合68位厨师推荐,再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆酥肉酱面、咖喱可乐饼、肉燥面、鱼香肉燥面、酱爆肉末面
咖哩韭菜盒、酱爆木须肉丝面、切仔面、酱爆里肌肉片面
高丽菜捲可乐饼、瓜仔肉燥面、义大利肉酱面。
烹饪老干妈培根酸辣白菜帮










