烧制方法香酥猪排所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱香酥猪排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥猪排、香酥猪排面、香酥猪肉饼、香酥猪排饭，盐酥猪脚，咸酥猪脚。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香酥猪排菜谱，香酥猪肋排做法
材料
排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.椒盐粉1茶匙
做法
1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。
2.将所有调味料a调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。
香酥猪肋排做法已被88人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香酥猪肉饼做法
材料
flour，猪/牛绞肉，大葱，姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽。
做法
1.和面， all purpose flour，面水比例，2~2.5：1。和好面之后要饧二十到三十分钟。
2.准备肉馅，猪/牛绞肉，大葱切碎，加少许姜末蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽，拌匀。
3.将面切成直径1.5cm~2cm的长条，大约十五厘米长。
4.用手将面“条”压扁，再用擀面杖将其擀平（仍然是长条状），这个时候越平越薄越有韧劲越好。
5.包。在面皮上抹一层香油/葱油，再将肉均匀的码在擀平擀薄的面皮上，只需码一半面皮即可（长度的一半）。然后开始从面皮的一头开始卷，一边卷一边撑一下，这样面皮就可以更薄，但是不要撑破了。卷的具体方法我仍然不得要领。不知道如何能保证既让最终的饼有很多旋，又不让肉馅漏出来。
6，起油锅，煎。中小火既可以。煎到两面金黄，香气四溢就可以起锅了。
香酥猪肉饼做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鱼排面做法
材料
面条150克，净鱼肉100克，葱段10克，青菜适量，盐，料酒，面粉，鸡蛋，面包粉，高汤（最好不要用清水代替），葱姜汁
做法
1.鱼肉洗净，用搅拌机打成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁腌渍20分钟。如果能用新鲜的鱼来做就再好不过了，要选择鱼刺少的鱼制作，将鱼肉取下，切成厚片，擦干水分，放入盘中加入盐，料酒，葱姜汁腌渍20分钟。
2.将鱼肉泥做成鱼排的形状，依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。如果用的是鲜鱼肉，则将鱼肉厚片依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。
3.煎锅放油烧热，放入鱼排煎至两面金黄，取出切块备用。鱼肉很容易熟，不必煎太久。（如果没有面包粉也不要紧，可将鱼的两面均匀粘裹一层面粉，然后将多余的面粉抖落去，这步很关键哦，最后下锅煎就可以了，不必再粘裹蛋液和面包粉，一样可以煎出外皮金黄的鱼排。）
鱼排面做法已被84人烹饪过！
第四种：面食菜谱香酥猪排做法
材料
主料：猪大里脊500g、鸡蛋3个、面粉、面包糠
做法
1、猪肉切片拍松，加盐、糖、料酒、胡椒粉腌制30分钟左右。
2、将腌好的肉两面先裹上面粉，然后裹一层蛋液，最后裹上面包糠。
3、在平底不粘锅底刷上一层油烧热后，放入肉排煎熟即可（喜欢吃几分熟的自己掌握）。
香酥猪排做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱香酥猪排面做法
材料
里肌肉排300公克，蛋汁适量，面包粉3大匙，阳春面400公克，小白菜100公克，高汤900㏄，葱末适量，盐1/2大匙，油1小匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2大匙，蒜末20公克，葱末20公克
做法
1.腌料混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的里肌肉片，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.将作法1中的里肌肉片依序沾上蛋汁和面包粉后备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的里肌肉片炸约3分钟后，改转大火炸约1分钟后捞起沥油备用。
4.取锅煮水至滚沸后，先加入调味料，再放入阳春面煮约2分钟后捞起放入碗中备用。
5.将小白菜放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法4的碗中，后再加入高汤即可。
6.食用前可加些葱花装饰，再将作法3中炸好的猪排覆盖于面上，或另外装盘皆可。
香酥猪排面做法已被22人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与香酥猪排面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡椒鸡排面
第二种：富贵鱼排面
第三种：咸菜大排面
第四种：蜂蜜长排面包
第五种：虾蛄排面
第六种：双菇猪排粥
第七种：咖喱猪排饭
第八种：香草猪排
第九种：实验品炸猪排
第十种：酥炸猪排
结合36位厨师推荐，再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
温州韭菜大馄饨、蛋黄馄饨馅、茴香猪柳菠菜面、法兰克福米粒面、翠绿火腿沙拉水管面
奶油培根圆面、米兰式米粒面、油泼面、重庆麻辣小面
烤排骨饭、五香肉丁炆伊面、叉烧姜葱捞面。
烹饪香酥猪排
