炒制流程香菇排骨面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、护手器。
面食菜谱香菇排骨面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇排骨面、清蒸排骨面、排骨面、凉瓜排骨面，手抓排骨面，上汤排骨面。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇排骨面菜谱，养生排骨面做法
材料
排骨300公克，青葱1支，姜20公克，番茄2个，金针30公克，蔬菜面400公克，高汤900㏄，芹菜末适量，a.盐少许，胡椒粉少许，香油少许，b.盐1/2大匙，油1小匙
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约50分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b，再放入蔬菜面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
养生排骨面做法已被46人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱排骨面做法
材料
排骨肉1片，地瓜粉适量，细面100公克，青菜少许，猪高汤250㏄，盐少许，葱花少许
做法
1.排骨肉洗净，用刀背拍松，与所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟入味。
2.将腌好的排骨肉拌入地瓜粉，放入170℃∼180℃中温油锅中炸熟备用。
3.细面与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，加入猪高汤、盐调味，撒上葱花，再将炸好的排骨切片，摆放面上即可。
排骨面做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸汤排骨面做法
材料
精粉500克，清水210克，排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、先将面粉加清水和成软面团，盖湿布饧10～15分钟左右，然后用油抹开继续饧，搓成长条下75克一个的剂子，成长条用保鲜膜盖两层，再擀成鞋垫形状大小，中间压3个棱形待用。
2、排骨洗将后，剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制，酸菜切片，香葱切丁。炒锅上火，放适量化生油和花椒，炸出香味后捞出花椒不用，投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒，待排骨变色后，加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水，兑好口味，移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好。
3、水锅上火加水，把面扯好下入开水锅煮熟，捞出备用，把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上，撒上香葱，再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成。
小诀窍
酸汤排骨面做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱香菇排骨面做法
材料
红烧香菇排骨，面条，菠菜
做法
1.香菇排骨的做法在/s/blog_4c4a697201008ma7.
2.将面煮熟，过水。
3.菠菜过水。
4.菠菜垫在碗底。
5.菠菜垫在碗底。
6.浇上香菇排骨的汤放上排骨即可。
香菇排骨面做法已被33人烹饪过！
第五种：面食菜谱清蒸排骨面做法
材料
排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄，a.盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙，b.盐1/2大匙，油1小匙，c.盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。
2.将青葱切成葱段；姜切成姜片，和调味料a搅拌均匀后，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料b后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
4.将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，再加入排骨和高汤即可。
5.食用时如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。
清蒸排骨面做法已被36人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与清蒸排骨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧排骨面
第二种：排骨面
第三种：骨汤排骨面
第四种：酸菜排骨面
第五种：清蒸排骨
第六种：清蒸排骨
第七种：清蒸排骨, 清淡口味
第八种：花生乌贼骨面
第九种：卤味版豚骨面
第十种：卤味版豚骨面
结合39位厨师推荐，再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丰原排骨酥面、香酥猪排面、温州韭菜大馄饨、蛋黄馄饨馅、茴香猪柳菠菜面
法兰克福米粒面、翠绿火腿沙拉水管面、奶油培根圆面、米兰式米粒面
油泼面、重庆麻辣小面、烤排骨饭。
烹饪香菇排骨面
