炒制方法红烧牛筋面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱红烧牛筋面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛筋面、清炖牛筋面、自制低筋面粉、仿牛筋面（解馋版），萝卜炖牛筋，炖牛筋土豆小萝卜。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧牛筋面菜谱，桂侯蹄筋面做法
材料
牛蹄筋 300公克，红烧汤头 ，桂侯酱1大匙，拉面250公克，蒜苗丝1大匙，茼莴菜2支
做法
1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤头及桂侯酱调匀，用小火慢炖约2小时。
2.拉面煮熟放入碗中，加入作法1炖好的汤与料，再加入蒜苗丝、汆烫过的茼莴菜即可食用。
桂侯蹄筋面做法已被29人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱自制低筋面粉做法
材料
中筋面粉、玉米淀粉
做法
将中筋面粉、玉米淀粉按4:1的比例混合即可
自制低筋面粉做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱韩式辣炖牛筋做法
材料
青葱120公克，马铃薯2个，煮软牛筋400公克，牛高汤2000cc，韩国辣椒酱2大匙，韩国豆瓣酱2大匙，糖1茶匙，盐少许
做法
1.青葱洗净切段；马铃薯去皮切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油，油热后放入青葱爆香，再放入马铃薯一起拌炒。
韩式辣炖牛筋做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧牛筋面做法
材料
高汤，2大勺老卤水，红油，糖，盐，酒调味，牛筋
做法
1、煮开一鍋水加高汤与两大勺老卤水煮滚，加红油、糖、盐、酒调味。
2、然后开小火焖约半小吋，放入牛筋烧开。
3、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛筋淋上热牛肉汤，放些辣红油与葱，香菜即可开吃。
红烧牛筋面做法已被73人烹饪过！
第五种：面食菜谱清炖牛筋面做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，a.牛脂50公克，b.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克
做法
1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料a炒出油分后加入辛香料b炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
4.待安全阀下降开盖，再以小火再煮至滚沸即熄火。
5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。
清炖牛筋面做法已被64人烹饪过！
小编整理421位网友投稿材料与清炖牛筋面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：:当归炖牛筋
第二种：家常菜萝卜炖牛筋
第三种：清炖牛肉
第四种：清炖牛肉
第五种：清炖牛杂
第六种：清炖牛肉面
第七种：清炖牛肋肉
第八种：青木瓜清炖牛肉
第九种：清炖牛肉汤
第十种：清炖牛肉面
结合89位厨师推荐，再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁牛肉面、日式味噌烤牛拉面、寿喜烧拉面、虾酱牛小排蔬菜面、凤梨咖哩牛肉面
蕃茄牛肉面、霜降牛肉蚌面、焗烤肉酱菠菜千层面、牛肉丸子义大利面
蒜香牛肉扁宽面、乡村肉酱千层面、蔬菜牛肉丸绿藻面。
烹饪红烧牛筋面
