烧制步骤姜汁酸辣凉面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱姜汁酸辣凉面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜汁酸辣凉面、泰式酸辣凉面、泰式酸辣汤、泰式酸辣凉面酱，泰式酸辣虾汤，泰式酸辣海鲜汤。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：姜汁酸辣凉面菜谱，养生黑米酸辣凉面做法
材料
面条：面粉225g，黑米粉25g，水100g，盐少许
做法
面条做法：
1.黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压。
2.直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条。
酸辣凉面做法：
1.备料。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。
2.调汁。醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。
养生黑米酸辣凉面做法已被60人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱泰式酸辣汤做法
材料
猪骨800公克，虾壳300公克，泰国辣椒3条，香茅3根，洋葱1个，蕃茄2个，柠檬1个，椒辣膏3大匙，水3000㏄，香醋100㏄
做法
1.将猪骨烫过洗净备用。
2.将所有材料（香醋除外）放入汤锅中，以小火熬煮约2小时，最后再加入香醋即可。
泰式酸辣汤做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱泰式酸辣鱼排做法
材料
土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙
做法
1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。
泰式酸辣鱼排做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱姜汁酸辣凉面做法
材料
荞麦面80公克，葱花3公克，姜汁酸辣酱适量
做法
1.汤锅中倒入适量水煮滚，放入荞麦面煮软后搅散，以中小火煮约5分钟至熟透。
2.捞出作法1以冷开水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，捞出沥干水分，放入竹编容器中，撒上葱花，食用时搭配姜汁酸辣酱为沾酱即可。
姜汁酸辣凉面做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱泰式酸辣凉面做法
材料
青木瓜30公克，火锅牛肉片30公克，蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克，酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙
做法
1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。
2.将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。
3.把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。
4.将所有酱汁材料混合成调味汁。
5.把作法1的细淀粉条盛盘，放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔，食用时淋上作法4的调味汁即可。
泰式酸辣凉面做法已被59人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与泰式酸辣凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸辣芙蓉
第二种：泰式酸辣锅
第三种：泰式酸辣海鲜汤河粉
第四种：泰式酸辣锅沾酱
第五种：泰式酸辣汁
第六种：泰式酸辣酱
第七种：泰式酸辣酱
第八种：泰式酸辣沾酱
第九种：泰式酸辣虾汤
第十种：泰式酸辣鸡排
结合52位厨师推荐，再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
半筋半肉牛肉面、姜汁牛肉面、药炖牛腩面、药炖肉骨茶牛肉面、川味牛肉拉面
咖哩牛腩面、香辣牛肉面、红烧黄牛肉面、牛杂刀削牛肉面
麻辣牛腩面、辣味绍子牛肉面、爽口牛腰面。
烹饪姜汁酸辣凉面
