烧制方法三色土鱿丝所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱三色土鱿丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色土鱿丝、三色土豆饼、紫色土豆全麦面包、三色土司,可可双色土司(汤种),抹茶双色土司。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:三色土鱿丝菜谱,四色土豆丝做法
材料
土豆,胡萝卜,莴苣,盐,白醋,木尔丝
做法
1.演员上场了,土豆,胡萝卜和莴苣,那个正在做spa的是木耳。先把三个配角切丝,
2.主角切丝后要泡两遍水。
四色土豆丝做法已被26人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱紫色土豆全麦面包做法
材料
面包体配方:
做法
馅的制作方法:
一、准备好豆沙;
二、紫土豆削去皮;
三、切片小丁,放在微波炉碗里;
四、放1大匙水,盖上盖子,叮10-15分钟,丁丁切得大粒,时间相对长些,再用匙子压成泥,用一半做馅,剩一半和在面团里;
五、加入红豆沙、糖和黄油,如果较硬搅拌起来困难,可放在微波炉叮20秒,再用匙子搅拌均匀;
六、分成八等份。
包体的制作方法:这次是用直接法
一、先将牛奶叮20秒,加入酵母和糖,搅拌几下,再放包体其它材料(一)入搅拌机的碗,搅拌,搅拌成有较延展性面团,加入黄油,黄油不需加热溶化,切成小片放入搅拌机的碗里即可,再搅拌成具有延展性的面团,也就是说,用手揪一块面团,能拉开成薄膜状,就代表面团搅拌基本完成(如果是做吐司,就要揪大块的面团,能拉成大薄膜才算完成)。放在适当温度的地方,装面团的容器盖上湿毛巾或薄膜,让面团发酵(也可在微波炉或烤箱内放一盘热水造成好的发酵环境,但不要千万运转),发完酵,分成8等份,盖上薄膜让面团松驰10-15分钟;
二、将小面团滚圆,擀出圆块;
三、象包包子一样包馅入内;
四、一定要收稳收好口子,不让馅流出来;
五、收口向下,用手或擀面棍从中间向四边伸展压成饼状;
六、在饼的直径对面尽量均等地剪1厘米深的口子;
七、再在两口子之间剪刀两口子,也就是四等矩,再在两口子之间再剪口子,成八等矩,如图;
八、烤盘刷一层油,包坯放在烤盘上,刷上全蛋液,再用擀面杖一端沾下水,再沾上芝麻,印在包坯中间(也可用手慢慢撒芝麻在中间),醒20-30分钟后,放入预热好的烤箱,烤300f左右,约20分钟。
九、烤好后放凉一小会,可尝尝了。
紫色土豆全麦面包做法已被52人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱酸辣清炒双色土豆丝做法
材料
主料:土豆、青辣椒 配料:干红辣椒少许、蒜
做法
1、土豆、青辣椒切丝 ,干红辣椒切斜小块 、蒜碎
2、油七成热,入少许花椒粉,倒进蒜碎煸香,倒进干红辣椒略炒,随即下土豆丝和青椒丝。
3、鲜酱油、盐、白醋、味精调味,出锅。
小诀窍
注意:
先中火 ,将要出锅时候重火。否则辣椒会糊掉哦~!
酸辣清炒双色土豆丝做法已被66人烹饪过!
第四种:面食菜谱三色土鱿丝做法
材料
湿土鱿丝200克,菜茎丝150克;红萝卜丝100克,银针200克。以姜丝、蒜茸为料头,油味料等适量。
做法
1、先将菜茎丝、红萝卜丝滚过,再将银针鞭至六成熟,沥干水。
2、烧镬落油,待油烧至120℃,将土鱿丝放入拉油至仅熟,倾在笊篱里。
3、利用镬中余油,把料头及一切原料放在镬中抛匀,烹入绍酒,用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡,加包尾油和匀上碟。
三色土鱿丝做法已被70人烹饪过!
第五种:面食菜谱三色土豆饼做法
材料
中型土豆1个,鸡蛋1个
做法
1.鸡蛋一个,在盆中打散,搅拌成蛋液;
2.土豆、胡萝卜擦成丝,苦瓜擦成蓉;
3.将土豆丝、胡萝卜丝和苦瓜蓉加入蛋液中,搅拌均匀;
4.在混合物中加入一大勺豆豉,加入一茶匙孜然粉,搅拌均匀;
5.平底煎锅放少许油,将混合液倒入锅中,小火慢煎;
6.待蛋液凝固,翻过煎另一面,煎至两面金黄即可。
小诀窍
1. 煎土豆饼是一定要保持小火,否则容易煎糊;
2. 翻面时小心,可以用一个盘子帮忙,避免破碎。
三色土豆饼做法已被51人烹饪过!
小编整理326位网友投稿材料与三色土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香煎土豆饼
第二种:土豆饼干
第三种:煎小土豆饼
第四种:糯米土豆饼
第五种:土豆饼
第六种:土豆饼
第七种:香辣土豆饼
第八种:西式土豆饼
第九种:土豆饼
第十种:土豆饼
结合31位厨师推荐,再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果酱卷、鱿鱼羹面、陈皮牛肉饼、素虾仁蒸饺、面线羹
鲍鱼菇面轮、葱油饼、猪肉馅饼、摊黄瓜丝饼
烹饪三色土鱿丝