烧制流程清淡青菜面所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:清淡青菜面菜谱,清淡青菜面做法
材料
青菜、面条、鸡汤。
做法
1:洗好青菜。
2:烧好
清淡青菜面做法已被45人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱当北方的菠菜遇见粉丝做法
材料
菠菜250克,粉丝150克,蒜头4瓣,花椒12粒,食盐少许,食用油少许,食醋适量,鸡精少许
做法
1.菠菜洗净。锅里烧开水,放入菠菜焯熟。捞出过凉水。
2.粉丝放入锅中焯熟,捞出过凉水。
3.大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4.菠菜、粉丝摆入盘中,放上蒜泥。调入食盐、食醋和少许鸡精。
5.净锅上火,倒入食用油,放12粒花椒,烹香。
6.取出花椒粒不要。把热的花椒油浇在4上。拌匀食用。
小诀窍
家常菜制作简单,但要做得味美就要注意窍门了,容我再絮叨几句: 1、菠菜入锅两三分钟就得,主要是去除其中的草酸。时间太长菠菜就焯过了,太软烂,影响口感。 关于菠菜: 菠菜中含有草酸,这不仅使菠菜带有一股涩味儿,还能和食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,特别是正在生长发育的儿童,如果经常吃有草酸的菠菜,可能引起钙质缺乏症。不过,只要把菠菜放入开水中煮3分钟,约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜再做菜吃,既可除去涩味,又能大大减少草酸对人体的影响,菠菜的营养成分损失也不太大。 2、焯好的菠菜过凉以后,手攥出水分,不然水太多,也不好吃。 3、烹花椒油时,小火慢烹,待花椒的香味比较浓郁地蔓延开就可以了。烹过的花椒最好挑出去,只留净油。个人认为,不小心嚼碎一粒花椒对嘴来说是件痛苦的事,防患于未燃哈。
当北方的菠菜遇见粉丝做法已被37人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱保和丸加(为麦面食滞)做法
材料
山楂15g,神曲15g,半夏10g,陈皮6g,连翘15g,茯苓12g,炒莱菔子10g,谷芽15g,麦芽15g。
做法
水煎服。
保和丸加(为麦面食滞)做法已被28人烹饪过!
第四种:面食菜谱清淡青菜面做法
材料
青菜、鸡汤、面条(粉)。
做法
1:把青菜洗净。
2:烧好鸡汤,放入面条煮。
3:快速加入青菜(不然面会糊).
4:捞起来,装入碗里,即可食用
清淡青菜面做法已被20人烹饪过!
第五种:面食菜谱北方清淡面食-菠菜面做法
材料
面条适量,菠菜50克,鹌鹑蛋3个,鸡丝适量,盐,香油
做法
1.菠菜洗净焯汤后过凉。
2.煮锅内烧水,把熟鸡丝下入,水开后打入鹌鹑蛋,蛋成型后把面放入煮熟,出锅前加盐和香油。
北方清淡面食-菠菜面做法已被90人烹饪过!
小编整理660位网友投稿材料与北方清淡面食-菠菜面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山西民间面食沾片
第二种:菠菜面包
第三种:菠菜面
第四种:咸蛋黄菠菜面
第五种:菠菜面饼
第六种:手工菠菜面
第七种:茴香猪柳菠菜面
第八种:辣椒茄子菠菜面
第九种:菠菜面糰
第十种:菠菜面糰
结合47位厨师推荐,再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
温暖心扉的团圆面、可可卡士达花形圆面包、巧克力圆圆雪球饼干、东北冻饺子、北做素豆角焖面
巧克力淋面红糖花生粒圆饼、肉松面包卷、东北尖椒鸡蛋饼、南方芝麻酱面包
南方特色酥饺、虎年坚果果酱乳酪饼、北做鸡丝凉面。
烹饪清淡青菜面