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厨师推荐名菜:紫薯芝士吐司烧制方法图片 及所需厨房用具(珠宝展示柜定做厂家)
2024-04-22 08:49    5488    中华厨具网

烧制方法紫薯芝士吐司所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、蒸笼。

面食菜谱紫薯芝士吐司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯芝士吐司、香煎培根芝士吐司、香煎培根土司、培根芝士吐司(汤种),香煎培根彩椒卷,芦笋煎培根。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2456人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:紫薯芝士吐司菜谱,黑芝麻芝士吐司做法

材料

高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),烫种50g(10%),黑芝麻60g(12%),芝士丁适量,馅料,盐6g(1.2%),砂糖100g(20%),干酵母8g(1.6%),鸡蛋60g(12%),牛奶100g(20%),水180g(36%),黄油50g(10%)

做法

1.将所有材料(除黄油外)一起搅拌,至光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至能拉开面膜,再加入黑芝麻

2.搅拌至面团能拉开面膜即可

3.室温30℃,基本发酵40分钟

4.将面团分割成400g/个

5.滚圆,松弛20分钟

6.将面团包入芝士丁60g

7.将包入芝士丁的面团擀开

8.切两刀三条辫子

9.将面团编成辫子

10.将接头压紧

11.放入450g模具中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟,发酵至模具的9成满

12.表面刷上蛋液

黑芝麻芝士吐司做法已被77人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱香煎培根土司做法

材料

不带盖土司模一个450克,面包高筋粉250克,细砂糖15克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,黄油20克,水150克,培根3-4片,洋葱30克,马苏里拉40克,黑胡椒0.125小勺

做法

1.依顺序将水,盐,糖,高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会,至完全扩展阶段。

2.培根切成末放在中小火炒香(不用放油)关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。

3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。

4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。

5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形,翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。

6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。

7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。

8.烤箱预热190度,烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间,30分钟。

香煎培根土司做法已被57人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱香煎培根金针菇卷做法

材料

培根,金针菇,黑胡椒碎,熟白芝麻

做法

1.金针菇剪掉根部洗净

2.培根中间一刀切2半

3.取适量金针菇用培根卷住

香煎培根金针菇卷做法已被72人烹饪过!

第四种:面食菜谱紫薯芝士吐司做法

材料

紫薯泥……125g,

做法

1紫薯蒸熟,去皮,压成泥冷藏;芝士切小丁。

2混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展,发酵至2倍大。

3发酵好的面团,轻轻拍出空气,分割成三份滚圆,静置15分钟。

4取一面团,按扁,拍出空气,擀成长椭圆形

5翻面,各向内折入1/3。

6擀长,卷起,依次放入吐司盒。

7放温暖湿润处发酵至9分满,盖上吐司盖。

8烤箱预热180度,上下火40分钟。

来看图吧(我是天还亮着开始准备,做着就进入夜色,开灯了,颜色就不灵啦)

小诀窍

放了芝士面团很难揉匀,我用面包机代劳也揉了好久呢~

紫薯芝士吐司做法已被31人烹饪过!

第五种:面食菜谱香煎培根芝士吐司做法

材料

材料a:培根3片,黑胡椒1/2小勺

做法

1、将材料a的培根切碎放入平底中煎熟,撒上黑胡椒晾凉备用。

2、将材料b的所有材料混合,揉和成团。

3、以手掌向外推,向里拉这样反复的方式揉搓面团。

4、待面团有一定延展性后,加入黄油继续揉。

5、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。

6、将培根加入面团中,将面团切开,再相叠,重复这样的过程直到培根完全混入面团中,盖保鲜膜基本发酵。

7、基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已经占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。

8、基本发酵好的面团,取出整形,再进行15分钟中间发酵,然后取出面团整形成15*20的长方形。

9、将面团卷成圆柱形,卷紧,收尾部的面皮要薄,接口要紧。

10、然后接口朝下放入吐司模中,盖布室温醒发约60分钟。

11、醒发至8-9分满时,放入洋葱丝、芝士丝、黑胡椒,放入预热的180度烤炉中约烤35分钟即可。

小诀窍

1、剪培根时不用另外放油,因为配分中已经含有油份了。

2、培根放入面团中时,要尽量沥干其中的油份和水份。

3、夏天为了面包的操作方便,有条件的话建议在空调房中进行操作。

4、颗粒状的物体要混合进面团中,最好采用面团相叠的方法进行混合。

5、面皮不要擀的太宽,要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。

6、如果感觉表面上色已经足够,可以调低上火,或者表面覆盖锡纸。

7、最好选择不沾模具,这样吐司很好扣出。

香煎培根芝士吐司做法已被23人烹饪过!

小编整理708位网友投稿材料与香煎培根芝士吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:培根芝士饼干

第二种:菠菜培根芝士面包

第三种:培根芝士饼干

第四种:美式培根芝士焗饭

第五种:培根芝士虾卷

第六种:培根芝士虾卷

第七种:培根芝士焗土豆泥

第八种:培根芝士卷

第九种:培根芝士意粉

第十种:培根芝士发面饼

结合14位厨师推荐,再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葡萄干蜂蜜吐司、西葫芦饼、爱情指环小饼、墨西哥面包、葱香肉酱裤带面

香酥菠萝包、香蕉戚风、蜂蜜葡萄干小面包、韭菜鸡蛋粉条馅饼

胡萝卜绣球面包、煎饼果子、小笼包子。

烹饪紫薯芝士吐司

相关厨具产品推荐: 蒸包炉油烟机豆浆机、水龙头、冷藏柜 、电热壶。

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