制作方法白菜酱肉包子所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱白菜酱肉包子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜酱肉包子、玉米面酱肉包、酱肉包子、玉米面酸菜猪肉包，双色玉米面馒头，豆渣玉米面煎饼。
（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4796人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：白菜酱肉包子菜谱，芸豆酱肉包做法
材料
肉，大酱，油四大勺，味精，香油一勺，葱，芸豆，姜
做法
1.肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了），四大勺油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.芸豆切碎，和酱肉拌匀，这个芸豆很能吸油，感觉要多放油才香包成柳叶包，下锅蒸熟即可。
芸豆酱肉包做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酱肉包子做法
材料
小麦面粉500克
做法
1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。
2、蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。
3、炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟，汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。
4、约400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水搅拌均匀，放到温暖的地方发酵一个小时左右。
5、发酵至3倍左右大的面团，样子较稀，没关系，慢慢再加入100克的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发15分钟。
6、面板上撒上少许干面粉，将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子，将小剂子一一按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的面皮。
7、放上酱肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发，20分钟，大火蒸12-15分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸5分钟即可。
小诀窍
为了节约时间，我通常会最先发面，发面的功夫正好用来做酱肉，酱肉做好放凉的空档，就用来处理面团、擀皮这些。
酱肉包子做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米鲜肉包做法
材料
面粉100克，自发粉50克，鲜玉米仁100克，瘦肉末儿50克
做法
1.先和面啊，和的时间越长越好。和好面团以后，让它醒45分钟。 所谓“醒”，就是把面团放在那儿，不动它。这个时候你可以干点别的。
2.平底锅烧热，放入牛油，融化后，再倒入肉末炒香，然后倒入玉米仁，加适量食盐，一齐翻炒片刻，盛出待用。
玉米鲜肉包做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱白菜酱肉包子做法
材料
肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜
做法
1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。
小诀窍
众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水。
白菜酱肉包子做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米面酱肉包做法
材料
玉米面：白面粉1：1，酵母，白糖，水，红烧肉1份，面筋适量
做法
1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文（素菜包）。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可。
2.利用这个功夫做馅料。上顿剩余的红烧肉切成丁待用。面筋撕成条，并切成与肉相仿的小丁，与红烧肉丁一起入干净锅中，加入红烧肉汁开火一起煮5分钟，并用水淀粉收干汁即可。
3.将肉馅包住皮中，捏好。放置20种后，上笼屉蒸12分钟。不要掀盖，焖5分钟即好。
小诀窍
1、和玉米面，有人喜欢用热水，认为玉米面经过浇烫后，粘性增强，容易成团。我的经验是，冷水亦可以。我从来都是冷水和面。只是，玉米面不吸水，所以和面时要慢慢加水，以防一下子加多水。 2、玉米面包子的外皮，我的经验是宣软一些更好吃。所以，我常如此解决这个问题：一是面不要和的太硬，但是也不能软如耳垂，只是稍微软一丁点而已。这个度自己体会吧。二是饧的尽量松软，也就是说面要充分发起来后再包。三是皮要稍微厚点。常看我博客的朋友可能注意到，我包白面包子，皮一般比较薄。但是玉米面包子，皮如果太薄，蒸出后口感象死面一样，不好吃。所以，皮可以擀厚点，或者直接用手整理皮，还有最后饧发时间可以稍微长点，让包子发起来后再蒸。 3、没有现成红烧肉的，可能还要多个工序——卤肉。那也太麻烦了。我常是有现成红烧肉时，才包这种馅料的包子。这也是解决剩余红烧肉的好办法。 4、与红烧肉搭配的辅菜，我喜欢用面筋，吸油，入味。不建议用生菜，它配生肉馅可能味道更好。实在要用，最好也要与红烧肉一起煮入味后再用。
玉米面酱肉包做法已被86人烹饪过！
小编整理710位网友投稿材料与玉米面酱肉包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波玉米面小饼干
第二种：玉米面三丁包
第三种：玉米面鸡蛋饼
第四种：玉米面凉面
第五种：玉米面脆饼
第六种：韭菜玉米面饼
第七种：玉米面蛋糕
第八种：玉米面豆角素包子
第九种：红薯玉米面粥
第十种：玉米面大饼子
结合89位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋灌饼、韭菜猪肉饺、花样小饼干、苹果饼、豆渣饼
香煎培根芝士吐司、葡萄干蜂蜜吐司、西葫芦饼、爱情指环小饼
墨西哥面包、葱香肉酱裤带面、香酥菠萝包。
烹饪白菜酱肉包子
