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大师推荐菜谱:金枪鱼面包烧制步骤图片 及使用餐饮设备(松桃点菜柜规格)
2024-04-22 08:46    3473    中华厨具网

烧制步骤金枪鱼面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池油水分离器工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜切片机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

面食菜谱金枪鱼面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金枪鱼面包、金枪鱼三明治 金枪鱼的做法、金枪鱼面饼、草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司,培根金枪鱼包,金枪鱼三文治。

(中华厨具网 建议,再次对55位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7879人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:金枪鱼面包菜谱,法式金枪鱼面包做法

材料

面团:高筋面粉300克,低筋面粉150克,盐3克,糖10克,酵母粉10克。,馅料:金枪鱼罐头,玉米罐头,沙拉酱,洋葱,黄油,芥末酱。

做法

1.温水和开酵母粉。倒入筛过的面粉中,加盐和糖。揉成面团。放在容器中密封。发酵1小时。

2.分成小份后滚成团,盖上保鲜膜,醒10分钟。用擀面杖擀开,卷起来继续发酵30-40分钟。

3.将金枪鱼罐头水沥干,加入沙拉酱,甜玉米,用黄油炒好的洋葱末混合搅拌。

4.发酵好的面团中间划开。喷水后入烤箱。190度,烤10分钟。取出,在中间塞入馅料。刷蒜油,再加烤8分钟。

小诀窍

法式金枪鱼面包做法已被96人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱金枪鱼面饼做法

材料

面饼用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:大葱150g(切碎),南瓜300g(擦碎),油浸干番茄40g(切丝),罐装金枪鱼100g,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)

做法

面饼做法:

将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。

把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟。

将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片,放入一只较大的烤盘中待用。

馅料做法:

中火加热中的橄榄油,将大葱碎放入中翻炒3分钟,炒出香味后再放入南瓜碎和油浸干番茄丝,继续翻炒3分钟。

锅内加入罐装金枪鱼,调入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。

烤制:

将炒好的馅料均匀地铺在圆形面片的一侧上,然后把没铺馅料的一半面片对折过来,再将重叠的面片边缘轻轻卷在一起捏好,放入预热至200度的烤箱中部,烤制25分钟即可。

小诀窍

油浸干番茄(sundriedtomato):意大利风格的食品原料。油浸干番茄就是将普通番茄一分为四、去芯,再将处理好的番茄放在烤盘上,撒上迷迭香丝、蒜碎、盐和黑胡椒粒,放入烤箱80度烤制5小时,烤好的干番茄再用橄榄油浸泡即可。因为干番茄的烘烤时间较长,通常我们会使用现成的罐装干番茄。罐装油浸干番茄可在大型超市或西餐食品专卖店购得。

金枪鱼面饼做法已被99人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱金枪鱼海苔面包做法

材料

汤种材料:面粉30克,牛奶160克(一次用不完)

做法

1、首先是做汤种,把汤种材料里的面粉过筛后加入牛奶里充分搅匀,不能有颗粒物。搅匀后放微波炉高火加热20秒,取出后搅匀;再次放入微波炉高火10炒,取出后再搅匀;再重新放微波炉里高火10秒左右,见原料表面有波纹状就取出。成品若稠稠的浆糊状就可以了,若没达到这程度,再次放入微波炉里加热,一次加热的时间不能长,越往后越少。这稠面糊就是“汤种”,晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏8-12小时以上就可以用了。我是前一晚做好汤种后放冰箱,第二天开始做“中种”。

2、把中种面团中所有材料倒入面包机里混合均匀,加入110克汤种,只要拌匀就可以,室温发酵4小时(因天冷用了差不多8小时,这时时间不是主要的,主要看成品),至原来4-5倍大才算是发好了。

3、中种面团发好后,往里加入主面团里除黄油和海苔碎以外的所有材料,然后交给面包机去工作。

4、面团揉至光滑状,加入软化的黄油,揉至扩展阶段,能稍微拉出薄薄一层薄膜就可以了。

5、加入海苔碎揉匀。

6、揉好的面团放入盆中,延续发酵30分钟以上。因做到这步已经很晚了,我就把面团用保鲜膜盖好放冰箱冷藏发酵去了。

7、面团发至差不多2倍大小就可以啦,我是第二天中午才有时间做,从冰箱取出来已经发好了。

8、因我做的量大,把面团分成了两份(做两种面包),先将一份发酵好的面团分割成约60克/个,共8份,滚圆后松弛15分钟。这时候可把罐头玉米沥干水,再用纸巾吸干水,同样罐头金枪鱼也用纸巾吸干油备用。

9、取一份松弛好的面团,稍压扁,再擀开,然后在表面摆放上沥干水分的玉米粒和金枪鱼碎,自己吃的放足料,呵呵。

10、自上而下卷起,收口朝下,卷紧

金枪鱼海苔面包做法已被79人烹饪过!

第四种:面食菜谱金枪鱼面包做法

材料

面团:,高粉200g,砂糖15g,盐1/4小匙,鸡蛋1个,酵母1/2小匙,水90g,黄油15g,内陷:,油1小匙,洋葱末50g,金枪鱼罐头100g,黑胡椒碎1/2小匙,盐.1/8小匙,马苏里拉35g

做法

1.后团法将面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵。

2.发酵期间,将洋葱末爆香炒软,关火,加入金枪鱼和黑胡椒碎。

3.凉了以后加入马苏里拉丝,搅拌均匀,备用。

4.一次发酵结束后,排气,分割成5个滚圆,松弛10分钟。

5.取出一个,排气,包上馅儿。

6.将面团放入纸杯模中,开始二次发酵。

7.二次发酵后,刷上蛋液,洒上白芝麻。

8.烤箱185度,预热,中层17分钟。

金枪鱼面包做法已被48人烹饪过!

第五种:面食菜谱金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法

材料

材料:全麦土司片,金枪鱼罐头,甜玉米粒,黄瓜,胡萝卜,沙拉酱

做法

金枪鱼三明治的做法:

1】黄瓜,胡萝卜切粒。金枪鱼,玉米粒沥干水分,所有材料混合挤入沙拉酱拌匀

2】取一片土司,上面铺上拌好的沙拉

3】再在上面盖上一片土司

1】黄瓜,胡萝卜切粒。金枪鱼,玉米粒沥干水分,所有材料混合挤入沙拉酱拌匀

2】取一片土司,上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面, 压下5】对角切开

金枪鱼三明治 金枪鱼的做法做法已被52人烹饪过!

小编整理698位网友投稿材料与金枪鱼三明治 金枪鱼的做法相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蛋黄金枪鱼沙拉

第二种:金枪鱼彩椒三明治

第三种:芝心金枪鱼香肠批萨

第四种:金枪鱼色拉

第五种:金枪鱼色拉

第六种:金枪鱼土豆泥沙拉

第七种:金枪鱼沙拉包

第八种:清蒸金枪鱼

第九种:金枪鱼沙拉

第十种:金枪鱼三明治

结合55位厨师推荐,再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黑胡椒牛肉面包、竹炭月饼、广式月饼、咖啡黑加仑面包、酱烧面筋

潘式奶酪焗意粉、自制面筋、黑芝麻亚麻籽面包、饼干

鲜奶玉米小面包、豆角打卤面、西葫芦锅塌饼。

烹饪金枪鱼面包

相关厨具产品推荐: 燃气灶、打荷台、油烟净化器、炉灶、排风扇 、盘子。

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