烹饪步骤桑果脯所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱桑果脯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桑果脯、桑果面包、糖果面包、麸皮桑果面包,圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone),圣诞水果面包~~史多伦。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:桑果脯菜谱,桑果脯做法
材料
桑葚,红糖,柠檬汁
做法
1、桑葚+红糖两者拌匀,加入柠檬汁慢火熬至糖变成糖浆即可。
2、最后的糖浆还可以泡水喝,味道粉不错哦~~
桑果脯做法已被33人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱糖果面包做法
材料
盐1勺,酸奶1袋,酵母1勺,鸡蛋2个,高筋粉250克,白糖30克,黄油15克
做法
1.将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面,待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌,一小时二十分发酵完毕。
2.将面团取出分割成6块进行排气、滚圆,用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。
3.对醒好后的面团进行揉面,再撵成6根长条,其中三根象辫辫子一样辫出麻花状,将两头往里卷一下,其他三根依次也做成麻花状,然后放入铺锡纸的烤盘在温暖处进行二次发酵,发酵前一定在其表面喷点水,发酵时间大约40分钟(看温度而定)。
4.烤箱预热180度,上下火,中层,28分钟。
糖果面包做法已被36人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱纸杯苹果面包做法
材料
高粉210克,低粉55克,奶粉20克,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1-1/2小匙,全蛋液30克,牛奶85克,汤种85克,黄油25克,苹果酱约200克,苹果片20片
做法
1.制作汤种:容器内加入25g面粉,加125g清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,取85g备用。
2.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵:揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
4.制作生坯:将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,取一份面团包上苹果馅,收口后放入大号纸杯。
5.完成第二次发酵:将所有装好生坯的纸杯放烤盘上入烤箱,同时放1-2杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水),在发好的面团上放1-2片苹果片做为装饰。
6.烤:烤箱预热175-180度,烤箱中层,20分钟左右(烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整)。
纸杯苹果面包做法已被51人烹饪过!
第四种:面食菜谱桑果脯做法
材料
桑葚,红糖,柠檬汁
做法
1.材料:桑葚,红糖。
2.两者拌匀。
3.加入柠檬汁慢火熬至糖变成糖浆即可。
小诀窍
糖浆还可以泡水喝,味道粉不错哦。
桑果脯做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱桑果面包做法
材料
高筋面粉500克.,牛奶200毫升,白糖100克,发酵粉1克,食用盐1克,鸡蛋2个,桑果30粒,橄榄油三大勺
做法
1.除橄榄油与桑果外全部混合放面包机混合搅拌.
2.桑果.
3.面包机第二次启动时放入橄榄油与桑果.
4.拉出筋膜时面包就算成功了一半.随后发酵,
5.发酵好后整形.
6.忙到看电视就简单点.不做花样了.
7.再划上几刀.做第二次松弛后,晒一些干粉在表面.烤箱180度预热后放入面团.烤箱壁喷一些水,防治面包烤得过干.
8.烤箱180度,15分钟出炉.因没刷蛋液,表面有点点糊,但不影响,还觉得有点香香的.
9.切开装盘.上桌.
桑果面包做法已被56人烹饪过!
小编整理951位网友投稿材料与桑果面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:德式苹果面包
第二种:坚果面包
第三种:北欧坚果面包
第四种:红豆贝果面包
第五种:苹果面包
第六种:圣诞水果面包
第七种:苹果面包
第八种:圣诞水果面包
第九种:苹果面包
第十种:丹麦水果面包
结合71位厨师推荐,再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三鲜馅水饺、可乐饼面包、省钱担担面、香蕉葡萄松饼、鱼肉馅蒸饺
旺仔小馒头、香酥海苔肉松饼干、小小奶油餐包、干炸肉丝煎蛋饼
糖醋马面鱼、水晶玉米饼、土豆饼。
烹饪桑果脯