烧制步骤蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、铲勺。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭菜谱，蔬菜牛肉盖浇饭做法
材料
牛肉 100g
做法
1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。
2、牛肉切成薄片。
3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油、胡椒粉。
蔬菜牛肉盖浇饭做法已被34人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱照烧肉盖浇饭做法
材料
猪肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、盐、生抽、小苏打（食用碱）、姜、大蒜、辣椒；
做法
1、照烧肉的做法，以黑胡椒和糖为主。
肥猪肉切块，洗净，用黑胡椒、糖、盐、小苏打和生抽腌制；
姜片、大蒜、辣椒烹锅，倒入腌制好的肉块，翻炒，加入大料和冰糖，再倒入生抽，小火炖至烂熟，加入生粉汁勾芡，再淋一勺明油。
2、裙带菜和胡萝卜的炖法
裙带菜和胡萝卜块，加水，蒙保鲜膜，放入微波炉中，微波火力3分钟，即烂熟。
3、大头菜的炒法
大蒜烹锅，倒入大头菜，加盐翻炒，扣上锅盖，小火焖一分钟即可。
4、陈米饭翻新
隔夜剩饭，如失去水分过干，可放入锅内，淋水翻炒，扣盖小火焖。前提是，用厚底不粘锅（铝制，覆铁磁材料，忌用铁锅，会糊）。加水焖过的米饭，就如刚做好的新米饭一样。
全部顺序是，先翻新陈米饭，盛入碗内，扣到盘子里；炒大头菜，扣到米饭上，用微波炉热熟胡萝卜和裙带菜，放置一边；炖照烧肉，盖浇到米饭上，点缀好裙带菜和胡萝卜块。色香味俱全的照烧肉盖浇饭就做好了，是不是很引人食欲呢？
小诀窍
勾芡后，再淋一勺明油，翻搅后出国，肉块就会亮晶晶的，就和饭店里一样。
照烧肉盖浇饭做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咖喱鸡肉盖浇饭做法
材料
咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭
做法
步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。
步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。
步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。
咖喱鸡肉盖浇饭做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭做法
材料
beef sirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
做法
1， 平时买beef sirloin，这次买的是flat iron steak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2， 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3， 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4， 重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5， 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.
蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛肉盖浇面做法
材料
牛肉，盐，酱油，味精，黑胡椒，清水，小苏打，鸡蛋，干淀粉，油，面条
做法
1.牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；
2.加入鸡蛋，（注：猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一斤肉加大概一个鸡蛋）搅拌均匀；
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。
4.热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
小诀窍
老公给了这碗面很高的一个评价哦，他深情地说：“是牛肉改变了这碗面哇！”
牛肉盖浇面做法已被79人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与牛肉盖浇面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥兰牛肉盖面
第二种：牛肉盖饭
第三种：香辣牛肉盖芦笋
第四种：彩椒牛肉盖饭
第五种：韭黄牛肉盖饭
第六种：红酒牛肉盖饭
第七种：番茄土豆牛肉盖饭&捞面
第八种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第九种：肉盖香芋钵
第十种：泡菜烧肉盖饭
结合37位厨师推荐，再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
发面韭菜盒子、虾泥韭菜饺子、番茄牛肉鸡蛋面、腊肠烤饼、鸡蛋灌饼
花样米饭炸米饼、海鲜南瓜面疙瘩、果酱夹心小饼干、简单的生活可以变得有滋有味——花式馒头
海鲜煨面、上海冷面、担担面。
烹饪蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
