烧制流程芒果芒果所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱芒果芒果美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果芒果、芒果餐包、胡萝卜餐包、苹果餐减肥食谱,榄菜肉松餐包,南瓜洋葱早餐包。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芒果芒果菜谱,芒果酱和芒果冰淇淋做法
材料
芒果酱150ml,自制酸奶350ml,牛奶100ml,糖适量
做法
冰淇淋 1牛奶加糖打至糖融化,加自制酸奶,加芒果酱
2全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固,吃之前拿出来稍稍解冻
芒果酱
小腰芒,糖,柠檬汁(半个)
做法:
小腰芒去皮取两边的果肉
剩下一些碎果肉,大果肉放料理机打成泥
芒果酱和芒果冰淇淋做法已被25人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱胡萝卜餐包做法
材料
配料:高筋面粉110克,低筋面粉30克,胡萝卜60克,水45克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐1/4小勺,干酵母1小勺(5ml),奶粉6克,黄油15克,表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量
做法
1、胡萝卜切成块,放入食品料理机里。
2、倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁。
3、根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图),在28度左右的温度下进行第一次发酵。
4、大约1个小时,发酵到2-2.5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟。
5、醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
6、从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵。
8、大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)。
9、把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、胡萝卜打成汁的过程中,可能会有一定的损耗(如食品料理机里有残留),在揉成面团的过程中,如果感觉水分不够,可以酌情添加一些水,直到面团达到合适的软硬程度。
2、除了整形成橄榄形,还可以整形成你喜欢的其他形状
胡萝卜餐包做法已被16人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的面团比较合适,又或者想要小一点就分割成50g的面团。
叉烧餐包做法已被19人烹饪过!
第四种:面食菜谱芒果芒果做法
材料
椰奶(1听),芒果(2个),西瓜(少许),荔枝(2~3个),柠檬(1个),冰块(少许)
做法
把各种水果洗净,荔枝剥皮,芒果与西瓜去皮切成小块,柠檬对半切。
将少许冰块,一只芒果切成的丁,半听椰奶倒入搅碎机中,挤上少许柠檬汁,一同打碎。
把步骤2中做好的混合物倒入玻璃杯中,放上准备好的西瓜丁,剥好的荔枝,切好的芒果到杯中即可。
小诀窍
*在步骤2中的混合物里加入芒果丁,煮好的西米与柚子肉还可以制成港式甜品中经典的杨枝甘露。
芒果芒果做法已被91人烹饪过!
第五种:面食菜谱芒果餐包做法
材料
金像粉200g,低粉50g,芒果泥100g,干酵母3g,蛋45g,奶粉10g,糖30g,盐2g,黄油25g
做法
1.所有材料除黄油外打均匀成团后,加入室温软化的黄油,打至扩展阶段。
2.面团滚圆后放入事先抹好油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵,面团发酵至2倍大,手指戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团用擀面杖擀圆排气后,再次整成圆形。
5.滚圆的面团排入烤盘中,放入烤箱,烤箱底层放一碗氺,烤箱不通电,进行2次发酵。
6.发酵至2倍大,取出烤盘,在面团表面刷全蛋液,用剪刀剪一个十字口。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。
芒果餐包做法已被26人烹饪过!
小编整理108位网友投稿材料与芒果餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮小餐包
第二种:牛奶小餐包
第三种:汤种芝麻小餐包
第四种:奶油餐包
第五种:蛋黄餐包与向阳花
第六种:奶油豆沙小餐包
第七种:牛奶餐包
第八种:鲜奶小餐包
第九种:枣泥餐包
第十种:奶油餐包
结合18位厨师推荐,再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉核桃土司、梅花热狗面包、鲜奶蔓越莓面包、榨菜肉丝面包、口口香的韩国烤馒头
玛格丽特小饼、奶酥面包、云吞肉末煎饼、喷香燃面
高纤苏打饼干、迷你面包棍、杏仁饼干。
烹饪芒果芒果










