制作步骤卡滋里肌土司卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱卡滋里肌土司卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡滋里肌土司卷、杏仁卡滋红酒面包、红酒葡萄干面包、黑啤酒面包，红酒葡萄干面包，欧式红酒葡萄干面包。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：卡滋里肌土司卷菜谱，卡滋鸡腿堡做法
材料
清腿肉1只，低筋面粉适量，炸油适量，汉堡面包1个，生菜丝100g，洋葱切圈3片，美乃滋适量，盐适量，玉米粉2大匙，卡士达粉1茶匙，糖适量，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙，粗黑胡椒粉适量，盐适量
做法
1.将材料ｂ的盐、玉米粉、卡士达粉、糖混合均匀，加入水拌成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
2.清腿肉洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾一层低筋面粉备用。
卡滋鸡腿堡做法已被97人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100g，b：高粉200g，细砂糖25g，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）120g，干酵母1/2小匙+1/4小匙，c：黄油10g
做法
1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上，我材料图中的照片就是泡着的样子；
2.把b材料混合揉成团，加入黄油，摔揉至扩展阶段；
3.开始一次发酵，发酵至2倍大；
4.一次发酵结束后，排气，滚圆，饧15分钟；
5.擀成长方形，将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边，留一点儿边；
6.将另外一面叠起，盖在有葡萄干的那面上，用叉子将3个边压合，黏紧，并用叉子在面包表面插洞；
7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟；
8.二次发酵结束后，刷上全蛋液；
9.烤箱170°预热，中层25分钟。
红酒葡萄干面包做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a.葡萄干70克，红葡萄酒100克
做法
1.葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上，沥干后，再用厨房用纸将葡萄干擦干，剩余的红葡萄酒留着备用。
2.将材料b全部混合，搅拌成团到稍具光滑状，加入无盐奶油一直搅成光滑具延展性的面团即可。
3.将面团基本发酵80分钟。
4.取出面团滚圆，松驰10分钟。
红酒葡萄干面包做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱卡滋里肌土司卷做法
材料
白土司2片，小里肌100公克，盐适量，白胡椒粉适量，高丽菜丝适量，芒果适量，小蕃茄1/2颗，炸粉：适量，蛋液适量，面包粉适量，美乃滋芥末酱：30公克，黄芥末粉2公克
做法
1.小里肌略沖水，横向划上数道刀痕，撒上少许盐、白胡椒粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入锅中以170℃的油温炸熟，捞起沥油备用。
2.美乃滋和黄芥末粉混合拌匀。
3.土司分别抹上作法2的抹酱，放入作法1的里肌肉，捲起后切成适当大小片状，排入盘中，再放入高丽菜丝、芒果、小蕃茄装饰即可。
卡滋里肌土司卷做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱杏仁卡滋红酒面包做法
材料
高筋面粉250克，糖15克，盐5克，水70克，红酒75克，酵母粉3克，黄油12.5克，过筛低筋面粉25克，过筛纯糖粉50克，蛋白50克，杏仁片100克
做法
1.面粉加黄油将面团材料混合揉搓至光滑可撑开半透明薄膜状，进行基础发酵。
2.发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟。
3.桌上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
4.将面团排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
5.将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。
6.把适量的杏仁瓦片轻轻铺放在完成发酵的面团上，入190度烤箱，烤焙12分钟左右。
小诀窍
1、这款面包本身操作起来不算复杂，只要注意面团整形和发酵后要尽量平整。 2、面团使用的红葡萄酒不需要用太昂贵的，选择一般性烹饪用的即可。 3、上面记录的杏仁瓦片量在书中是对应1000克面粉的用量，如果按比例换算减少的话，量会太少无法将每个面团表面铺满满（感觉这个量对应250克面粉都行，会比我现在铺得满一些～）。 4、装饰用的杏仁瓦片铺的时候手指沾少许清水可以避免糖浆粘手。 5、面包如果一次没吃完，下次吃之前最好用烤箱150度再烤5分钟，让上面那层杏仁烤得香脆一点口感较好。
杏仁卡滋红酒面包做法已被87人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与杏仁卡滋红酒面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜奶油杏仁面包
第二种：花生杏仁酱面包
第三种：杏仁面包棒
第四种：杏仁咖啡面包
第五种：花生杏仁酱面包
第六种：杏仁片面包
第七种：杏仁葡萄干面包
第八种：香脆杏仁蜂蜜面包
第九种：杏仁大面包
第十种：蜂蜜杏仁面包卷
结合68位厨师推荐，再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲔鱼面包、蜜豆墨西哥面包、蕃茄馒头、营养包子、臊子面
全麦蜂蜜面包、胡萝卜免发面包、香煎南瓜饼、野菜意面
椰香面包、香橙面包、紫薯螺丝面包。
烹饪卡滋里肌土司卷
