制作步骤酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、冷库、豆浆机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、护手器。
面食菜谱酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤、藕蓉鲜虾肉饼、5分钟快手芙蓉鲜蔬汤、鲜虾肉饼盖饭,菠菜虾肉饼,鲜虾肉馅。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤菜谱,椰蓉鲜贝串做法
材料
主料:鲜贝400克,椰蓉50克,龙虾片50克,盐4克,味精1克,蛋清35克,料酒10毫升,淀粉20克,植物油130克。
做法
1鲜贝洗净,用洁布搌净水后放大碗中,加料酒、味精、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。
椰蓉鲜贝串做法已被99人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱5分钟快手芙蓉鲜蔬汤做法
材料
海藻 30g
做法
1 海藻加冷水泡发,菜洗净,锅内加水烧。
2 蟹味菇按纹路掰开。
3 锅内放蘑菇煮。
4 再放入海藻煮。
5 放入天鲜疏搅拌盖锅盖。
6 菠菜切段。
7 胡萝卜切片。
8 胡萝卜放入锅内略煮。
9 再放入菠菜。
10 放入胡椒粉和盐搅拌。
11 鸡蛋打散,淋入锅内成蛋花。
12 关火淋香油。
小诀窍
1、海藻泡一分钟即可复原,不用洗不用焯不用烫,可以直接凉拌吃。做汤我喜欢先煮一会儿,让汤的味道浓郁一些。
2、不易熟的菜先放,易熟的后放。
3、没有鲜蘑菇,用香菇也是极好的。
4、用一点白胡椒可以去掉腥味,味道更鲜一点。
5、可以按自己的喜好加入喜欢的蔬菜,海藻是必不可少的。
6、一个人要减少分量。
5分钟快手芙蓉鲜蔬汤做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱煎鸡虾肉饼做法
材料
青豆角150克,鸡绞肉150克,净虾肉75克,剁成肉末,老姜25克,去皮,剁成姜茸,小青葱1棵,剁成葱茸,酱油2茶匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/8茶匙,菜油2汤匙,芝麻油1/4茶匙,花生油60毫升,分三次用
做法
1.将葱,姜茸,盐,白胡椒粉,酱油,虾肉,鸡绞肉放大碗里拌匀,盖上,放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油,菜油,调匀。
煎鸡虾肉饼做法已被27人烹饪过!
第四种:面食菜谱酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤做法
材料
熟鸡肉50公克,红萝卜150公克,西芹1根,磨菇4粒,鲜奶150㏄,奶油60公克,酥皮1张,白汤1000㏄,蛋黄液少许,面粉1茶匙,盐1/2茶匙
做法
1.将熟鸡肉切粒;红萝卜去皮后与西芹均洗净,切成小丁粒后放入滚水中烫熟,捞出备用。
2.蘑菇洗净后切片备用。
3.将奶油放入锅中烧融,加入蘑菇以小火炒约2分钟,加入面粉续炒至颜色变为深褐色,徐徐加入鸡汤并不停搅拌至完全煮匀。
4.将盐及作法1加入作法3中拌匀,续加入鲜奶以小火煮匀,盛入烤碗中。
5.当作法4降温至不烫手后,盖上酥皮并在表面以刷子刷上蛋黄液,移入预热好的烤箱以200℃烤约15分钟即可。
酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱藕蓉鲜虾肉饼做法
材料
瘦肉馅1.5斤,藕1节,大虾仁8只,蛋1枚,香菜1小把,葱,姜,五香粉1小撮,花椒粉1小撮,生抽1勺,黄酒,盐适量
做法
1.藕去皮,先切成薄薄片,再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2.虾仁切大段。
3.所有原料放在盆中,打入鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀。
小诀窍
1、虾别切太碎,最好在饼的表面能直接看见,才有价值。所谓“低调做人,高调做事”。 2、肉馅所有材料拌匀即可,别时间太长,否则肉上了劲,口感发硬。所谓“做人别太来劲”。 3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿,能熟得更快。 3、可以提前两小时煎至略熟,等客人来了,再复煎两三分钟,趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着,小朋友特别喜欢。
藕蓉鲜虾肉饼做法已被56人烹饪过!
小编整理718位网友投稿材料与藕蓉鲜虾肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:竹笋鲜虾肉扒
第二种:鲜虾鱼干蒸肉饼
第三种:云耳虾肉丸子汤
第四种:虾肉锅贴
第五种:虾肉水晶包
第六种:玉米虾肉卷
第七种:酿虾肉豆腐
第八种:菇香奶酪虾肉盏
第九种:收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子
第十种:虾肉鸳鸯菜
结合47位厨师推荐,再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薏米仁南瓜饼、荠菜饺子、棋格饼干、紫薯花形馒头、香煎韭菜猪肉饺子
面包灰姑娘向白雪公主的蜕变、花生酱饼干、泡菜海鲜乌冬面、南京凉面
最好吃的饼干!、酥皮肉松面包卷、南瓜豆渣薄饼。
烹饪酥皮鸡蓉鲜奶磨菇汤