炒制流程剁椒冬瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱剁椒冬瓜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒冬瓜、剁椒冬瓜打卤面、泡椒冬瓜、南瓜打卤手擀面，番茄打卤面，打卤面。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：剁椒冬瓜菜谱，剁椒冬粉拌金针菇做法
材料
主料：金针菇3包（300g），冬粉100g，蒜8瓣（剁碎），红辣椒1-2条（剁碎），花椒1/2茶匙
做法
1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。
2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。
3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。
剁椒冬粉拌金针菇做法已被30人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱泡椒冬瓜做法
材料
主料:冬瓜500克 五花肉50克
做法
功效：健脾开胃
泡椒冬瓜的做法
1.准备老冬瓜两块（嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的？表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜）
2.准备五花肉、姜、泡椒、剁椒
3.冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃
4.五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片
5.备好水淀粉
6.起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油
7.下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色
8.下入冬瓜，转大火翻炒均匀
9.加入酱油，翻炒均匀
10.加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水
11.同时加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透
12.最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，最后可以加点儿盐
泡椒冬瓜做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱泡椒冬瓜做法
材料
主料：冬瓜500克，五花肉50克
做法
1、准备老冬瓜两块（嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的？表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜）
2、准备五花肉、姜、泡椒、剁椒。
3、冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片，薄片不好吃。
4、五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片。
5、备好水淀粉。
6、起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒至出红油。
7、下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色。
8、下入冬瓜，转大火翻炒均匀。
9、加入酱油，翻炒均匀。
10、加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水。
泡椒冬瓜做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱剁椒冬瓜做法
材料
冬瓜，瘦肉适量，贵州剁椒酱，油，鸡精，盐，糖，酱油，香油
做法
1.冬瓜和瘦肉切片，待油烧开先放瘦肉，然后下入冬瓜，再加入适当的剁椒酱翻炒.
2.冬瓜变透明加少许盐，糖，酱油，鸡精，香油，添少许汤继续中火翻炒，收汁出锅即可.
剁椒冬瓜做法已被38人烹饪过！
第五种：面食菜谱剁椒冬瓜打卤面做法
材料
剁椒，冬瓜，肉丸（成品），面条，调料
做法
1.冬瓜去皮切很小的丁。
2.油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。
3.加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。
4.加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。肉丸是我自己做的，很小，中找找，看得到么?家里如果没有肉丸直接加肉末一起炒是一样的。
5.面条煮熟捞起。
6.把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀。吃吧。
小诀窍
喜欢吃凉面的朋友，可以在面条捞出后用凉白开激一下。
剁椒冬瓜打卤面做法已被42人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与剁椒冬瓜打卤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜杂烩打卤面
第二种：煎蛋四季豆肉末打卤面
第三种：素三鲜打卤面
第四种：苏格兰打卤面
第五种：打卤面
第六种：打卤面
第七种：意大利打卤面
第八种：豆角打卤面
第九种：苏格兰打卤面
第十种：五彩团圆打卤面
结合45位厨师推荐，再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可可饼、香煎葱油饼、意大利芙卡夏面包、鸡蛋灌饼、家乡蒸藕饼
芝心面包卷、胡萝卜虾皮鸡蛋饼、豉香紫菜饼、蒸肉饼
金银鱼饼、海苔肉松饼干、红枣麦胚酥饼。
烹饪剁椒冬瓜
相关厨具产品推荐： 烤箱、工作台冰箱、洗菜机、炒勺、冰柜 、盘子。
