烹饪步骤荷叶蚝油糯米鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱荷叶蚝油糯米鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶蚝油糯米鸡、鲜虾蚝油枧面、蚝油香菇菜心、蚝油鲜虾，蚝油双孢菇，蚝油牛肉。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷叶蚝油糯米鸡菜谱，蚝油青椒牛肉丁做法
材料
牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒
做法
准备：
牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟
1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色
3、 放蚝油、盐拌炒
4、 放入青椒，炒至断生即可~
小诀窍
1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕
竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试，就会找到那个点的
2、 事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油哈~~
蚝油青椒牛肉丁做法已被62人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蚝油香菇菜心做法
材料
香菇，菜心，蒜，香葱，
做法
1、菜心洗净去根，择去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、捞出菜心放入香菇。
5、锅内放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡。
7、将炒好的菜心码放在盘中
8、锅内放少许油，放入香葱、蒜末。
9、放入蚝油直至煸出香味
10、放入少许美极酱油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味。
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。
蚝油香菇菜心做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蚝油牛肉做法
材料
牛肉300克，菜心200克，大葱20克，姜20克，淀粉15克，耗油15克
做法
1.牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。
2.下面来处理辅料，广东菜心。锅中烧水，水开加盐，和一点油就是给菜心汆烫一下。时间不要长，放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了，然后过一下凉水，切段摆盘就可以了。
3.下面我们来做个汁，首先一大匙蚝油，少一点点糖，加淀粉勾勾芡待用，可能看起来有点麻烦，但做起来真的是很简单的。
蚝油牛肉做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱荷叶蚝油糯米鸡做法
材料
糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线
做法
一、准备工作
1、 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。
2、 荷叶洗净，放温开水提前泡软。
3、 鸡腿洗净，拆去骨头。
4、 肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~
5、 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。
6、 泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。
二、炒
1、 香菇蘑菇洗净切小粒。
2、 锅中放适量油。
3、 小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。
4、 再放蚝油。
5、 放鸡肉粒。
6、 放少许老抽。
7、 拌炒入味盛出来待用。
三、包，蒸
1、 泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。
2、 放适量糯米。
3、 放炒好的鸡肉香菇。
4、 包起来。
5、 用棉线扎紧。
6、 7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！
小诀窍
1、 荷叶包的时候没什么讲究，自己家吃嘛，想包成啥形状就啥形状哈，反正为的是吃里面的东东，扎紧一点就是了。
2、 酱油的量控制一下，太多了颜色不好看。
3、 鸡肉，去骨之后，鸡皮鸡油要的哈，放进去会更香的，我觉得鸡肉还是切大点的好，吃着过瘾。
4、 糯米提前泡一下这步是我自己想的，觉得这样蒸出来会更软一点。
5、 香菇跟蘑菇炒的时候用小火，把水分炒出来，更方便入味~
荷叶蚝油糯米鸡做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱鲜虾蚝油枧面做法
材料
全蛋面，北极虾，小辣椒，蚝油
做法
1.大火将水烧开后，放入面条，立即用筷子将其划散，保持大火、开盖，待水沸腾后立即将面条捞出；
2.放入冷水中过凉，然后沥干水分，拌入几滴橄榄油以防粘连；
3.将北极虾用凉水冲洗几遍，自然解冻后，拨去虾壳，将虾仁放入面中；
4.淋入一勺蚝油，拌匀，最后撒上适量青红椒即可。
小诀窍
面条中的搭配可以根据自己喜好调整，但是往往越简单的调料，才能体现出枧面独特的味道。 如果有机会能买到新鲜的枧面，用同样的方法将其煮熟，放上几只鲜虾馅云吞，就是一碗热腾腾又好吃的鲜虾云吞面了。
鲜虾蚝油枧面做法已被52人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与鲜虾蚝油枧面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油南瓜鸡腿菇
第二种：蚝油芥兰
第三种：家常剩云吞蚝油捞面
第四种：蚝油生菜
第五种：蚝油生菜炒虾仁
第六种：蒜茸蚝油淋菜心
第七种：蚝油扒鲍菇
第八种：蒜茸蚝油手撕包菜
第九种：蚝油西兰花
第十种：蚝油豆腐煲
结合21位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸酱面、意面沙拉、蓝莓七彩饼、蒜香烤猪面肉、菜花蕃茄伊面
水煎饺、香甜面包圈、意大利肉酱面、罗勒螺旋意面
健康杂粮面包、可爱字母意面、糯米花饼。
烹饪荷叶蚝油糯米鸡
