制作流程五颜六色的芝士小蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱五颜六色的芝士小蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五颜六色的芝士小蛋糕、芝士小饼干、马苏芝士小面包、黄金芝士小饼干,哈士小蛋糕,奇士小汤圆~~~~。
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以下是60位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:五颜六色的芝士小蛋糕菜谱,简单蔓越莓芝士小蛋糕做法
材料
方子:6寸(硅胶六连模)---(我用的是硅胶玛芬蛋糕模),奶油奶酪250克(我用230克),糖55克,柠檬汁1小匙(我省略了),鸡蛋2个,鲜奶油60克,黄油20克,蔓越莓20克
做法
1、依次加入原料即可,奶酪打软依次加糖,柠檬汁,蛋液,淡奶油,黄油,蔓越莓干
2、硅胶模薄薄的抹层黄油,160度,中层,上下管,隔水烤40分钟
小诀窍
1、这个方子的份量最后是6个硅胶玛芬模+7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验,不建议大家用蛋挞模,因为无法脱模,只能用小勺子挖着吃了。另外,这款芝士蛋糕不会发起很多,所以大家可以装满模或3/4量都可以。
2、黄油需提前室温软化,用隔水加热法化成液态,留出一点点最后涂模具用即可。
3、奶油奶酪需充分室温软化,否则不宜搅拌均匀。
简单蔓越莓芝士小蛋糕做法已被10人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱马苏芝士小面包做法
材料
中种:高粉175g,水140g,即发干酵母2g
做法
1、将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大。
2、主面团材料(除了黄油)与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时,加入软化的黄油继续揉和,直至扩展阶段。
3、揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份(60g/只)
4、把小面团滚圆,松弛15分钟(如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵);如果做长条状,继续下一步。
5、取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵。
6、面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士。
7、烤箱预热180度,中层上下火约14分钟即可。
马苏芝士小面包做法已被13人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法
材料
雪莲果,红萝卜,土豆,橙汁250ml,白醋适量,砂糖10克,油,玉米淀粉
做法
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用,雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用,玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒,让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法已被27人烹饪过!
第四种:面食菜谱五颜六色的芝士小蛋糕做法
材料
黄油60克,奶油奶酪60克,淡奶油60克,蛋50克,糖50克,低粉80克,泡打粉2克
做法
1黄油室温软化后加糖打发
2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
3分次加入蛋液打匀
4筛入一半的低粉略拌一下,倒入一半的淡奶油略拌
5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌,再倒入剩余的淡奶油拌匀
6装进裱花袋,挤进纸模里(8分满即可)
7烤箱预热180度,中层,20分钟左右
小诀窍
烤箱的温度仅供参考哦,我用的是长帝ck25b的哈:)
五颜六色的芝士小蛋糕做法已被20人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝士小饼干做法
材料
饼干,牛肉粒或火腿粒,咖喱酱,芝士
做法
1.把平时用来充饥的小饼干取出几片。
2.取一些牛肉粒或火腿粒,分别同番茄酱和咖喱酱拌均,在微波炉中火叮3分钟;我用的是做pizza时剩下的番茄底酱,没有的话直接用番茄沙司就可,咖喱酱则是做咖喱饭时剩下的卤。
3.芝士切碎。
4.把拌好牛肉粒的酱涂在饼干上,表面撒些芝士,入烤箱,180度,12分钟。
芝士小饼干做法已被34人烹饪过!
小编整理885位网友投稿材料与芝士小饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奇士小汤圆
第二种:绿茶小饼※花生小饼
第三种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第四种:微波玉米面小饼干
第五种:玛格丽特小饼干
第六种:奶油花生小饼干
第七种:童趣小饼干
第八种:高乐高小饼干
第九种:玛格丽特小饼干
第十种:奶香小饼干
结合60位厨师推荐,再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶油奶酪面包、芝麻小面包、玉米蛋饼、冰冻水饺别样吃、pizza卷
西红柿烩炝饼、姜椒葱油饼、迷你羊角包、肉丝面
拉面、咖喱面包、迷你芝士香芋小饼。
烹饪五颜六色的芝士小蛋糕










