烧制流程黑酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱黑酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑酱、黑酱意面、牛肉酱意面、黑酱，茄酱意面，香草杏仁青酱意面。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黑酱菜谱，黑酱冷豆腐做法
材料
豆腐1块，生抽1匙，蚝油半匙，糖1匙，黑胡椒粒少许，香油少许，葱花适量。
做法
1. 豆腐用水煮熟后切片，放冰箱冷冻45分钟。
2. 把生抽、蚝油、糖和黑胡椒粒煮成浆状。
3. 把2淋在豆腐上撒葱花。
小诀窍
黑酱冷豆腐做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛肉酱意面做法
材料
牛肉，洋葱，西红柿，姜，蒜，意面，意面酱，高度白酒，盐，橄榄油，黑胡椒粉
做法
1.牛肉剁成沫，加白酒、洋葱沫拌匀腌制十分钟；
2.大蒜捣成蒜泥备用。
3.锅内水烧开，加入少许盐，放入意面；
4.开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
5.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
6.锅内油烧热倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西红柿一起炒；
7.加入两大勺意大利面酱一同翻炒二分钟即可，出锅前加入蒜泥拌匀，再洒上点黑胡椒粉，口水来了。
小诀窍
经验分享： 1、煮意面前加入盐可以增加其的弹性； 2、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感； 3、如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错； 4、不爱吃蒜味的可以不加； 5、牛肉可以再剁碎点。
牛肉酱意面做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱番茄肉酱意面做法
材料
意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉
做法
1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右.
2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁.
3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用.
4.锅烧热，放一小块黄油融化.
5.放肉末煸炒变色后盛出备用.
6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软.
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒.
9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐.
10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌.
番茄肉酱意面做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱黑酱做法
材料
墨鱼囊80公克，橄榄油40cc，白酒40cc，柠檬汁2汤匙，水100cc，洋葱末4汤匙，大蒜末2汤匙，玉桂叶2片，玉米粉1汤匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法
1.墨鱼囊挤出墨汁，玉米粉与水调和备用。
2.以橄榄油爆香洋葱末、大蒜末、玉桂叶，加入墨鱼汁、白酒、水煮一下，加入玉米粉勾芡，最后再加入柠檬汁及糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
黑酱做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑酱意面做法
材料
香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黄酱，甜面酱，黄糖
做法
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略闷几分钟，加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香。
小诀窍
别看底下油汪汪的，上面的是用来夹馒头，填碗包，下面的我是用来拌面的，油一点都不多， 炒酱嘛本来就是要多点油，拌面条是还可以再加点麻油，今天拌意面就加了少许橄榄油。
黑酱意面做法已被53人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与黑酱意面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草杏仁青酱意面
第二种：肉酱意面
第三种：蕃茄肉酱意面
第四种：番茄肉酱意面
第五种：芝士焗番茄肉酱意面
第六种：番茄肉酱意面
第七种：芝士焗番茄肉酱意面
第八种：芝士焗番茄肉酱意面
第九种：肉酱意面
第十种：番茄肉酱意面
结合89位厨师推荐，再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一碗阳春面、杏仁葡萄干饼干、红烧牛肉面、椒麻鸡丝凉面、臊子面
生煎馄饨、虾米肉饼、回锅肉包子、油面筋塞肉
橄榄菜蒸肉饼、意大利咖啡饼干、香甜苹果饼。
烹饪黑酱
