制作流程咸味燕麦司康所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱咸味燕麦司康美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸味燕麦司康、杏仁全麦司康饼、水果司康饼、三黑全麦司康,乳酪司康饼,水果司康饼。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:咸味燕麦司康菜谱,杏仁全麦蛋糕做法
材料
全麦面粉400公克,低筋面粉100公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,盐5公克,柠檬汁20公克,杏仁片50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.全麦面粉、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
杏仁全麦蛋糕做法已被39人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱水果司康饼做法
材料
低筋面粉380g,泡打粉1大匙,糖90g,奶油150g,原味优格50g,鸡蛋1个,蔓越莓果干50g,蜜饯橙皮50g,兰姆酒2大匙
做法
(1)水果干加上酒先浸泡一下。
(2)锅中倒入低筋面粉、泡打粉、糖和奶油,以手搓揉成沙子般的小颗粒。
(3)优格加上牛奶和蛋拌均匀。
(4)第3项中的蛋液倒入面粉中,慢慢揉成一个面糰,同时加入沥干水份的果干,以保洁膜包好,冷藏约30分钟。
(5)取出面糰,桿开成约2∼3公分厚的面皮,以饼干模叩出圆型,以170℃火温烤约15分钟即可。
水果司康饼做法已被98人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱司康饼做法
材料
松饼粉100公克,牛奶40公克,奶油30公克,细砂糖30公克,泡打粉5公克
做法
(1)松饼粉与奶油置于容器中一起切细混合后,将牛奶加入大致揉匀成面糰,其柔软度与耳垂相同,可随时调整牛奶的使用量。
(2)将面糰等分为8份,并整形成圆扁状,静置松弛10分钟后,表面涂上一层蛋液,入烤箱以180℃烤约8∼10分钟至熟即可。
司康饼做法已被80人烹饪过!
第四种:面食菜谱咸味燕麦司康做法
材料
牛油25克,燕麦粉30克,低筋粉90克,泡打粉4克,糖粉10克,盐1/4tsp,牛奶45克,全蛋液15克,叉烧肉粒30克。
做法
一、将面粉、用料理机打碎的燕麦片(whole grain oat meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状;
二、倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀;
三、将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了;
四、将面团放入案板,案板撒少少面粉;
五、用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右;
六、用刀或pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的);
七、不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液;
八、放入预热的烤箱300-325f,时间18-20分钟。(温度和时间只是给大家参考)
咸味燕麦司康做法已被48人烹饪过!
第五种:面食菜谱杏仁全麦司康饼做法
材料
全麦面粉2杯,黄油3大匙,白糖2大匙,盐0.5小匙,泡打粉2小匙,杏仁0.5杯,蔓越莓干0.5杯,橘皮碎1大匙
做法
1.在容器中把面粉、白糖、盐、泡打粉和橘皮碎混合均匀。然后放入黄油,用手或是专门的工具(pastry blender)把黄油和面粉混合成像粗砂的样子。
2.加入杏仁核蔓越莓干;倒入牛奶(分几次倒入)直到把面和成面团;
3.烤箱预热220摄氏度和425华氏;
4.把面团放在撒了面粉的面板上,按成圆形,用刀切成三角形;
5.入烤箱烤15-18分钟。
杏仁全麦司康饼做法已被30人烹饪过!
小编整理124位网友投稿材料与杏仁全麦司康饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:乳酪司康饼
第二种:司康饼
第三种:香蕉元肉司康饼
第四种:【烘焙蜜语】山芋&白芝麻司康饼
第五种:藤田千秋的抹茶&红小豆司康饼
第六种:全麦葡萄干司康
第七种:全麦核桃蜂蜜司康
第八种:微波西点全麦红豆司康
第九种:百仁全鸭
第十种:果仁全鸭
结合10位厨师推荐,再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酥皮肉饼、玉米胡萝卜煎饼、松子青酱意面、玉米薄饼、豆浆冷面
巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面、麻辣凉面、艾叶饺子、玛格列特小饼”
演绎棒子面粥新做法、全麦南乳小饼、百香果牛油饼干。
烹饪咸味燕麦司康