制作流程香菇油菜素蒸饺所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
面食菜谱香菇油菜素蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇油菜素蒸饺、水晶素蒸饺、花式蒸饺+柳叶形蒸饺、香菇笋丁素蒸饺，水晶蒸饺，水晶蒸饺。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇油菜素蒸饺菜谱，豆腐素蒸包做法
材料
面粉400克，酵面100克，豆腐400克，水发海米10克，细粉条20克，油菜30克，精盐5克，味精2克，葱姜10克，植物油20克，食碱适量。
做法
将面粉放入盆中，加酵面及适量水和匀，发酵后加碱粉揉匀，掐成20个面剂，擀成薄皮待用。锅内加水烧开，加粉条烫泡软后斩成细末，油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成细末，加精盐、味精、植物油调拌均匀即馅心。将馅放入面皮内，包成菊花形，入笼蒸20分钟即熟。
面团调拌加碱后揉匀，蒸制时要用沸水锅，旺火加工。
豆腐素蒸包做法已被42人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法
材料
苋菜面团：苋菜取叶子（在开水里汆一下），成品115克+水35克打成泥，面粉200克
做法
【准备工作】：
1、虾仁20个去肠一切二，略放盐、料酒、胡椒粉抓一下入味。
2、准备手工斩肉糜6-7两、生抽少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个，淀粉1匙、盐适量、糖一丁点、麻油少许。另：萝卜（或黄瓜）切薄片备用。
【具体步骤】：
1、馅料混合，顺一个方向搅拌均匀；
2、分别和好苋菜面团与南瓜面团，醒20分钟；
3、面团成长条，成剂子，剂子按扁，擀成饺子皮（皮也不能擀太薄），放入半个虾仁，适量肉糜。
4、包法：花式蒸饺的捏法：捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，整理好花形即可。柳叶形蒸饺的捏法：起捏前左手食指向前推一下，然后上-下-上-下捏至尾部即可。
5、包好，锅子烧好开水，蒸层摆好萝卜片，入饺子，10-12分钟即可。
小诀窍
今天的南瓜面团有点软，花不够挺括，南瓜面团可以考虑多入20-50克面粉。
花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱水晶蒸饺做法
材料
澄粉适量
做法
1.水晶蒸饺做法： 将澄粉与淀粉以9：1的比例用90度的开水活成成团，然后加入少许油再次活得均匀即可，盖上一块湿布松驰20分钟，这时可以做馅，一只鸡蛋打散炒熟，凉凉后加入切碎的韭菜，调入少许盐和色拉油（其它油也可），面松驰好后即可擀成皮包成饺子，上蒸锅，一定是开后，大火蒸十分钟即可。 注：在擀皮时，一定要轻，否则皮很容易碎掉的，慢慢找窍门吧（因为我没有找到，皮做得较厚）！
水晶蒸饺做法已被81人烹饪过！
第四种：面食菜谱香菇油菜素蒸饺做法
材料
上海青（油菜）1000克 香菇300克 姜适量 高筋面粉500克 木薯粉200克 食用油，香油 盐适量
做法
1 把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐，用冷水和面，面要和的硬一些，水不能太多了，然后盖把面团盖上，饧面30分钟
2 洗净的上海青，切小指甲大小的块，香菇也切成块（不要切的太小了，太小了吃着没口感）
3 用热油把姜片煸香，然后把姜片拿出去，把油放凉，油的用量稍微多一些
4 把菜和香菇放到油里搅拌均匀，准备开始包饺子时，再放盐和香油，这样就不会出太多饺子水
5 面团分成均匀大小的面剂，擀成皮，然后把馅料包入，饺子皮要比普通的水饺大一倍，就是要大一些，才好吃
6 放入蒸锅，等水开了，蒸8-10分钟即可
小诀窍
蒸饺的饺子皮里，放入适量的木薯粉，饺子皮软弹有透明感，吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样，凉了会很硬。添加了木薯粉，饺子皮很软。凉了用微波炉热一下，还是很美味
香菇油菜素蒸饺做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱水晶素蒸饺做法
材料
豆腐200克，雪菜100克，干香茹10朵，澄粉200克，生粉30克，开水150ml
做法
1、豆腐切成小块，再用滤网过一遍成豆腐泥
2、雪菜过两遍水，沥干水分
3、干香菇浸泡后，入水焯两分钟，捞出沥干水分切成碎丁
4、三种材料拌在一起，因雪菜是有咸味的，所以可以不加盐了，点少许香油、胡椒粉提味
5、澄粉和生粉混合，放在容器中，倒入开水，一边冲一边拌的方式拌匀，然后放到案板上揉成面团（水量要根据情况控制，不要一下子全部倒入，以防面团太粘）
6、按包饺子的方法包入馅即可。澄面皮不如普通饺子皮筋道，容易破，所以不要包太多馅
7、将包好的饺子放入开水锅，大火蒸5、6分钟
水晶素蒸饺做法已被20人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与水晶素蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶蒸饺
第二种：水晶象形白菜蒸饺
第三种：牛肉西瓜皮蒸饺
第四种：四喜蒸饺
第五种：茴香鸡蛋蘑菇馅蒸饺
第六种：洋葱牛肉蒸饺
第七种：蒸饺子
第八种：特色蒸饺
第九种：羊肉金针菇蒸饺
第十种：四喜蒸饺
结合90位厨师推荐，再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛肉面、鸡丝凉面、春饼、麻酱面、榨菜肉丝面
炸酱面、面茶、米饭煎饼、老北京面茶
麻酱红糖饼、手擀面、韭菜鸡蛋馅饼。
烹饪香菇油菜素蒸饺
