烧制流程菠萝炒饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、护手器。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，菠萝炒饭做法
材料
鳯梨半颗，花枝肉100公克，鲷鱼肉80公克，黄甜椒半颗，葱2根，蛋2颗，橄榄油2小匙，饭1大碗，腰果100公克，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许，细砂糖1小匙
做法
1.将鳯梨切对半，以水果刀将半个鳯梨中间的果肉挖出呈空洞状。
2.将花枝肉、鲷鱼肉切小丁状，用热水汆烫；黄甜椒切小丁状，葱切成葱花，蛋打散备用。
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第二种：炒菜菜谱菠萝炒饭做法
材料
主材：，蟹柳4条，切丁，中个洋葱1个，去皮切粒，青椒1/2个，切丁，大虾12只，去肠，白饭2碗，蒜蓉1汤匙，新鲜小型菠萝1个，九层塔叶5-6片，鸡蛋2只，打散，熟腰果70克，油适量，调味料：份量只供参考，鱼露1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，腌料：，麻油、盐、胡椒粉和生粉适量
做法
1.先将菠萝横切开1/4，取出菠萝肉切丁，浸入盐水中备用。
2.虾清理后抹干，用少许麻油，盐，胡椒粉，生粉腌20分钟。 快火下油(约1汤匙)起锅，把虾炒熟备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加洋葱和1茶匙盐炒软，再加入青椒和蟹柳炒至干身，加入虾炒匀，沥油备用。
4.快火下油(约2汤匙)起锅，加1/3蛋浆，加入饭快速炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆拌匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆拌匀，加回所有材料连同九层塔叶炒匀。
5.熄火，将炒饭放入菠萝内，用摄氏300度烤10分钟，洒上腰果即成。
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第三种：炒菜菜谱蒜茸番茄虾&菠萝炒饭做法
材料
蒜茸番茄虾的用料：鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量
做法
１、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；（我害怕买回来的活虾还活着，没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲，心痛ing……）
２、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
３、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用
４、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
５、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；
６、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
菠萝炒饭的
材料：
菠萝半个、火腿半根、葱花、盐、米饭适量
制作过程：
１、菠萝半个挖出果肉，留壳备用，火腿切丁备用；
２、锅中油热后，放入葱花炒香；
３、放入火腿丁稍炒；
蒜茸番茄虾&菠萝炒饭做法已被67人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠萝炒饭做法
材料
材料：熟米饭，菠萝，鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，青豆，洋葱，玉米粒，葱，姜
做法
1 将菠萝切开，菠萝肉取出，盐水浸泡一会儿
2 黑木耳水发开，胡萝卜和洋葱切丁
3 鸡蛋炒熟
4 炒锅内放橄榄油，加入葱姜，再加入黑木耳，胡萝卜，青豆，洋葱，玉米粒，翻炒几下
5 加入炒鸡蛋、熟米饭，继续翻炒
6 再加入菠萝丁，继续翻炒
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第五种：炒菜菜谱宝宝餐之卡通版菠萝炒饭做法
材料
材料：菠萝、黄瓜、胡萝卜、米饭
做法
１、菠萝切块用盐水泡２０分钟
２、黄瓜、胡萝卜切小块
宝宝餐之卡通版菠萝炒饭做法已被96人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与宝宝餐之卡通版菠萝炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生菠萝炒饭
第二种：菠萝炒饭
第三种：牛油菠萝炒饭
第四种：菠萝炒饭
第五种：三文鱼菠萝炒饭
第六种：香肠菠萝炒饭
第七种：泰式菠萝炒饭
第八种：春季里的那一缕清香---金灿灿的菠萝炒饭
第九种：菠萝炒饭
第十种：菠萝炒饭
结合92位厨师推荐，再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利炒面、番茄炒蛋、炒肠粉、韩式辣炒鱿鱼、豌豆苗炒鸡蛋
茼蒿炒腊肉、青蒜炒鸡肉、清炒冬瓜虾皮、西兰花炒虾仁
丝瓜炒麻花、银条炒瘦肉、鱿鱼炒青椒。
烹饪炒菜
