烧制方法竹笋炒蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、多用刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱竹笋炒蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋炒蛋、芦笋炒肉、白玉菇冬笋炒香肠，酸笋炒肉，苋菜竹笋炒鸡丝。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，竹笋炒蛋做法
材料
绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许
做法
1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。
竹笋炒蛋做法已被34人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芦笋炒肉做法
材料
芦笋，肉片，鸡蛋一个
做法
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝
步骤3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出
步骤5：把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳
芦笋炒肉做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱白玉菇冬笋炒香肠做法
材料
白玉菇，香肠，冬笋，葱
做法
1、冬笋放锅内焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。
3、香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。
白玉菇冬笋炒香肠做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸笋炒肉做法
材料
酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
酸笋炒肉做法已被87人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱苋菜竹笋炒鸡丝做法
材料
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
苋菜竹笋炒鸡丝做法已被89人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与苋菜竹笋炒鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳芦笋炒鸡蛋
第二种：鲜笋炒猪耳
第三种：酸笋炒牛肉
第四种：莴笋炒鸡丝
第五种：莴笋炒鸡蛋
第六种：玉米笋炒木耳
第七种：玫瑰芦笋炒香肠
第八种：春笋炒腊味
第九种：莴笋炒酱肉
第十种：芦笋炒虾仁
结合20位厨师推荐，再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆米榨菜鸡丁、滑炒藕片、西红柿炒蛋、玉米豌豆胡萝卜鸡丁、清炒花菜
清炒丝瓜、猪肉炒香干、椒香土豆、西芹百合炒虾仁
香而不腻家常炒猪肝、祛暑炒薏米水、毛豆香菇胡萝卜白果鸡丁。
烹饪炒菜
