烹饪步骤杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成做法
材料
原料，五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克，调料，料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
做法
1，肉切成片，杭椒从中间一分为二
2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
3，倒入料酒
4，加入豆豉酱
5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末
杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成做法已被68人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
五花肉约300g
做法
1.将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2.洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3.中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4.中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
5.将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6.最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
杭椒小炒肉做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
主料：杭椒（我们家常的也可以，不过没有这个好吃）
做法
制作：1杭椒切断，从中间片来，五花肉切大片
2.锅内下油，炼锅（烧热，倒出，这样做防止肉沾锅）
3，锅内重新下去凉油，下肉片，炒到干香（发白后再变褐色就差不多了）下姜片炒出香味，下料酒爆锅（量，看个人口味）
杭椒小炒肉做法已被52人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱两椒小炒肉做法
材料
五花肉、青红椒、青蒜、生姜、八角、桂皮、菜籽油、香油、盐、白糖、酱油。
做法
1、在锅里加入适量清水，将八角、桂皮、姜放入烧开，再把五花肉放入，大火煮20分钟后捞出沥水。
3、将熟五花肉切成5mm片状。
4、青红椒去蒂洗净，用手撕成块备用。
5、热锅加油，肉片下锅翻炒稍金黄色圈。
6、将肉片捞出沥油，原锅上的油热好后加入蒜头爆香，再把青红椒块倒入翻炒五成熟。
两椒小炒肉做法已被32人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菜剁椒小炒牛肉粒做法
材料
牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜
做法
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒...
香菜剁椒小炒牛肉粒做法已被57人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与香菜剁椒小炒牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒小鱼干
第二种：剁椒小芋头
第三种：辣椒小鱼干
第四种：迷你辣椒小魚幹
第五种：泡椒小河虾
第六种：辣椒小鱼
第七种：芦笋黑椒小牛扒
第八种：剁椒小芋头
第九种：胡椒小麦糊
第十种：香椒小龙虾
结合54位厨师推荐，再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜苔炒鸡蛋、腐乳炒通菜、西芹炒肉片、黄花香炒裙边、竹笋炒肉
胡萝卜玉米炒肉、青椒炒鸡胗、清炒菜心、宫保鸡丁
荞头炒鸡蛋、松子甜豆炒肉片、两椒炒鸡块。
烹饪炒菜
