烧制流程酱香双孢菇炒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱酱香双孢菇炒肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱香双孢菇炒肉、雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒、农家小炒肉，乡村鸡蛋小炒肉，山西小炒肉。
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以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，酱香双孢菇炒肉做法
材料
主料：双孢菇，猪肉
做法
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
酱香双孢菇炒肉做法已被45人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法
材料
雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ml，白醋适量，砂糖10克，油，玉米淀粉
做法
1.雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。
2.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
3.橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油）慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。
4.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
小诀窍
味道还不错，酸酸甜甜呢，我最喜欢吃土豆：p
雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱农家小炒肉做法
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
农家小炒肉做法已被17人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱乡村鸡蛋小炒肉做法
材料
鸡蛋，肉，尖椒，胡萝卜，葱花，盐，胡椒粉，淀粉，糖少许，豆豉辣酱，鸡精，酱油，陈醋
做法
1.先把肉切片或条，然后放入少许陈醋，胡椒粉，盐，酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开，炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋，像荷包蛋一样的煎，不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒，葱花，胡萝卜还有盐，鸡精，糖少许，豆豉辣酱一起炒熟即可。
乡村鸡蛋小炒肉做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱山西小炒肉做法
材料
肉，蒜苔，红椒，葱姜，洋葱，生粉，水，酱油，醋，油
做法
1.肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了。
2.热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出。
3.炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜，先放洋葱，炒到洋葱有一点点软，再放蒜苔，最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀，放适量盐调味。
4.最后，淋入少许醋，真的是要很少哦，快速炒匀出锅就可以了。
小诀窍
这个菜嘛，不会因为放醋了，感觉就是糖醋肉了，酸味不重，主要就是醋的香味，这个季节想吃肉，又怕油腻的话，这样试一下，应该是不错的。
山西小炒肉做法已被13人烹饪过！
小编整理468位网友投稿材料与山西小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭黄小炒肉
第二种：农家小炒肉
第三种：尖椒小炒肉
第四种：孜然小炒肉皮
第五种：四季豆小炒肉
第六种：农家小炒肉
第七种：杭椒小炒肉
第八种：青蔬小炒肉
第九种：东北小炒蕨菜炒肉
第十种：小炒肉
结合31位厨师推荐，再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式腊肠炒饭、腰果炒饭、爱心米饭炒豆渣、海陆至尊蛋炒饭、海陆至尊蛋炒饭
炒面筋、炒荷兰豆、参巴马来盏炒空心菜（蕹菜)、韩式泡菜炒饭
香爆月牙骨、西芹炒肉丝、清炒鸡块。
烹饪炒菜
