炒制步骤家常炒面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱家常炒面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常炒面、家常炒面、家常炒面，家常炒鸡，家常炒饼。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，家常炒面做法
材料
兰州拉面六饼，包装袋的，反正做得跟兰州拉面一样，爆炒火腿半根，白菜五片，花生油，酱油，耗油，盐适量。
做法
1.先将白菜洗净切好，把火腿切成丁先放好。2.然后用锅烧水，把水烧开，把面饼放入捞勺，放入滚好的水，烫熟，捞起来再放入凉水降温。3.用筷子弄散，接下来把锅里的水倒掉，擦干锅里的水，倒一点花生油把切好的白菜炒半生熟，加一点盐到白菜，不要太多，把炒好的白菜捞起来。4.把锅头重新洗干净，倒入花生油，适合炒面就行，油热一会儿，把面条倒入锅内炒一会儿，接着倒白菜和火腿丁，再放一锅产酱油，两勺耗油，炒十几分钟，这样就可以出锅了。
家常炒面做法已被23人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱家常炒面做法
材料
卷心菜 葱 手擀面 植物油 肉末 辣椒酱 酱油 盐 鸡粉 料酒 面条 水
做法
１．卷心菜切丝，葱切末。
２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，
３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
家常炒面做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱家常炒面做法
材料
面条（一人份），青菜心（8~10棵），香肠（8片薄片），鸡蛋（一个），冷生水或冷白开水（一碗），盐（少许），醇酱油（一勺），生抽（一勺），蚝油（2滴），料酒（少许）
做法
1、将锅里加水煮开，放入面条，加入一点盐，煮熟。
2、把煮好的面条捞出，放入事先准备好的水里凉一段时间。
3、乘水冷的时间把菜心洗好，香肠片切成丝，蛋加盐和料酒打好。
4、先在锅里放油，加入蛋液，把蛋煎到8分熟铲出来。
5、用锅里煎蛋剩余的油炒香肠和青菜，炒2~3分钟，再放入鸡蛋炒1分钟，最后加入面条。
6、加入面条后，放入调味料：醇酱油、蚝油、生抽，翻炒6~8分钟即可。
小诀窍
家常炒面做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家常炒鸡做法
材料
光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油
做法
1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。
2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。
家常炒鸡做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱家常炒饼做法
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
家常炒饼做法已被34人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与家常炒饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常炒虾仁
第二种：家常炒鱿鱼
第三种：家常炒螃蟹
第四种：家常炒年糕
第五种：家常炒猪肝
第六种：家常炒豆腐
第七种：家常炒菠菜
第八种：家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
第九种：家常炒年糕
第十种：家常炒血豆腐
结合54位厨师推荐，再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄米饭、美味辣炒年糕、蝦米炒粉絲、芹菜炒香干、西红柿炒鸡蛋
青蒜炒羊肉、酱香小炒肉、广式腊肠炒饭、腰果炒饭
爱心米饭炒豆渣、海陆至尊蛋炒饭、葱爆小炒肉。
烹饪炒菜
