制作步骤剁椒木耳炒蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱剁椒木耳炒蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒木耳炒蛋、最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿、泡椒木耳炒鸭胗，家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋，地木耳炒鸡蛋。
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以下是42位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，剁椒木耳炒蛋做法
材料
鸡蛋，木耳，剁椒，料酒
做法
1.黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用。
2.鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许清水。
3.锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。
4.锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
剁椒木耳炒蛋做法已被12人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿做法
材料
泡发的黑木耳1小碗，火腿2根，青椒1只，大蒜2粒，姜1小块
做法
1.热锅放油，放入姜、蒜煸出香味
2.放入青椒翻炒几下，再加入火腿继续炒
3.最后放木耳，炒至松软后，放入盐、生抽翻炒几下
4.淋上香油后，出锅装盘食用。
小诀窍
青椒有解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功能。 避免破坏青椒中的维c忌与铜锅接触。 黑木耳有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌之功能。
最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱泡椒木耳炒鸭胗做法
材料
干黑木耳25克，鸭胗300克，洗净，切成薄片，生粉2茶匙，料酒1茶匙，酱油2茶匙，分两次用，小青辣椒2条，去籽，切成丝，泡辣椒100克，切成2厘米长的段，姜15克，切成片，蒜1瓣，切成片，芹菜1棵，洗净，切成5厘米长的段，盐1/4茶匙，分两次用，菜油80毫升
做法
1.把木耳用温水泡30分钟，去蒂，洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水，挤干水，备用。
泡椒木耳炒鸭胗做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法
材料
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法已被56人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱地木耳炒鸡蛋做法
材料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
地木耳炒鸡蛋做法已被25人烹饪过！
小编整理753位网友投稿材料与地木耳炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳炒鸡蛋
第二种：木耳炒鸡蛋
第三种：西葫芦木耳炒鸡蛋 。
第四种：木耳炒鸡蛋
第五种：木耳炒鸡蛋
第六种：木耳炒鸡蛋
第七种：西兰花木耳炒鸡蛋
第八种：彩椒木耳芦笋
第九种：剁椒木耳
第十种：青椒木耳
结合42位厨师推荐，再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸豆角炒肉末、大葱炒腊肠、杏鲍菇炒鸡腿肉、胡萝卜炒豆腐、蕃茄虾仁炒蛋
香芹炒回锅肉、木耳炒肉、菜心炒鸡杂、虾仁炒蛋
山药木耳马蹄炒鸡胸肉、炒三丁、小炒腊猪头肉。
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