烹饪方法爆炒花蛤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、制冰机、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱爆炒花蛤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒花蛤、爆炒花椒鸡、紫苏爆炒花甲，紫苏爆炒花螺，豇豆肉末炒花生。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，爆炒花蛤做法
材料
花蛤1斤，料酒，姜丝，葱段，花椒，老抽
做法
1.花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。
爆炒花蛤做法已被11人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱爆炒花椒鸡做法
材料
仔鸡 500g，青辣椒 250g，鲜红辣椒 50g，莴笋 250g，青花椒（新鲜花椒）200g，老姜片 4片
做法
青、红辣椒清洗干净，去蒂去籽，斜切成1cm长的段。莴笋削去外皮，切成与辣椒段同等大小的滚刀块，放入滚水煮3分钟，捞出，用凉水过凉。
仔鸡清洗干净，切成2cm见方的小块，加入盐（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大葱段（2段）、料酒腌制30分钟。
炒锅入油，烧至六成热，放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片（2片）、剩余的大葱段（3段），中火翻炒2钟，之后放入腌制好的鸡块，改大火，加入白砂糖，炒至六成熟，加入莴笋块、青辣椒段和红辣椒段，再加入剩余的盐（1/2茶匙，2g）和鸡精，翻炒均匀即可。
小诀窍
如果买不到新鲜的花椒，可以在大型调味品市场买到冰鲜的青花椒。
选择仔公鸡，因为仔公鸡的肉质细嫩，烹饪起来更入味，吃起来味道更足。
青花椒香味独特，清麻微辣，是入菜的绝好调味料。
爆炒花椒鸡做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱紫苏爆炒花甲做法
材料
花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露
做法
1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙
2.准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒
紫苏爆炒花甲做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱紫苏爆炒花螺做法
材料
花螺500克 大蒜15克 生姜10克 紫苏20克 蒸鱼豉油10克 老抽1克
做法
1. 紫苏洗净切段备用
2. 生姜大蒜和红辣椒切片备用
3. 锅中放入热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味
4. 倒入洗净的花螺，大火翻炒一分钟左右
5. 往锅中加入盐，糖，黄酒，老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒
6. 加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻即可出锅
小诀窍
紫苏爆炒花螺做法已被76人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豇豆肉末炒花生做法
材料
五花肉，花生，豇豆，姜，蒜，酱油，料酒
做法
1.所有材料洗净。
2.五花肉剁成肉末.花生先用油炸脆.豇豆洗净切小段备用。
3.锅里放油，炒香姜.蒜再放肉末炒，其间放少许料酒，再放豇豆炒至豇豆发软，放酱油调味。
4.最后放炸好的花生炒匀出锅了!!
豇豆肉末炒花生做法已被12人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与豇豆肉末炒花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒花生
第二种：豆腐炒花生
第三种：炒花生
第四种：盐炒花生米
第五种：炒花生
第六种：黄瓜炒花生
第七种：炒花生
第八种：豆腐干炒花生
第九种：糖炒花生
第十种：香椿炒花生米
结合97位厨师推荐，再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒花甲、香葱炒蛋、豆角炒蛋、虾仁炒毛豆、炒沙葛丝
酱翅炒茭白、粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉、榨菜炒鸡蛋----芝士的私房菜、粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
洋葱红萝卜炒蛋、蒜茸炒芥兰苗、炒大葱。
烹饪炒菜
