烧制流程鸡腿炒茭白所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱鸡腿炒茭白烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿炒茭白、鸡腿炒茶树菇、鸡腿炒芸豆，新派鸡腿炒西兰花，鸡腿炒香菇。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，鸡腿炒茭白做法
材料
肉鸡腿一只,茭白二根,适量的葱断.
做法
1.肉鸡腿洗净切块, 茭白洗净切块.
2.锅内倒入适量的食油开大火,放入适量的姜片爆香.
3.放入鸡块翻炒，一直将鸡块炒到七分熟,最倒入茭白块翻炒.
鸡腿炒茭白做法已被97人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡腿炒茶树菇做法
材料
鸡腿－只.茶树菇250克.姜.蒜末.生抽.料酒.淀粉.蚝油.香葱适量
做法
1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁，用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。
2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。
3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色，加入姜、蒜末继续煸炒出香味，再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻，加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。
鸡腿炒茶树菇做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸡腿炒芸豆做法
材料
鸡腿1只，四季豆200克，油1汤匙，大蒜3瓣，生姜三片，生粉1茶匙，红椒一个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，花椒粒2克，料酒1茶匙
做法
1.将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
2.四季豆去除两头和筋，切成小段
3.放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用
4.红辣椒切段，大蒜切片备用
5.锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁
6.炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
鸡腿炒芸豆做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱新派鸡腿炒西兰花做法
材料
鸡腿菇 西兰花 胡萝卜
做法
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀
姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇
新派鸡腿炒西兰花做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡腿炒香菇做法
材料
鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右
2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香
3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干
4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右
5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右
6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可
鸡腿炒香菇做法已被75人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与鸡腿炒香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香浓郁的芝士豆豆酥
第二种：芝士豆角烩饭
第三种：家常士豆丝
第四种：士豆烧排骨
第五种：新派韭菜拌士豆丝
第六种：蒜泥士豆丝
第七种：云腿炒三丁
第八种：虾仁火腿炒饭
第九种：玉米火腿炒蛋
第十种：火腿炒茄瓜
结合72位厨师推荐，再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱油炒土豆丝、青椒炒土豆丝、花椒炒土豆丝、羊肉炒土豆丝、红辣椒炒土豆丝
香油炒土豆片、宫保鸡丁、简单小炒面、香港豉油皇炒面
青椒炒烤麸、油条炒黄瓜、美味番茄炒蛋。
烹饪炒菜
