制作方法山药芹菜炒肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱山药芹菜炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药芹菜炒肉丝、芹菜炒肉丝、香干芹菜炒肉丝，芹菜炒肉丝，芹菜炒肉丝。
（中华厨具网 建议，再次对22位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9144人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，山药芹菜炒肉丝做法
材料
山药12克，猪瘦肉100克，芡粉20克，葱10克，素油50克，芹菜300克，鸡蛋1个，姜5克，盐3克。
做法
(1)、把山药洗净，蒸熟，切成细丝；芹菜洗净，切成4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切成4厘米长细丝；姜切丝，葱切段。
山药芹菜炒肉丝做法已被25人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒肉丝做法
材料
猪肉 芹菜 油
做法
1.猪瘦肉切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜去叶，削根，洗净切成段。
2.芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起。
3.炒锅置于火加热，放入食油烧至六成，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，
4.与肉丝混炒，加入水翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅反复起锅装盘。
芹菜炒肉丝做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香干芹菜炒肉丝做法
材料
瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干
做法
1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。
2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。
3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪
成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。
4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。
香干芹菜炒肉丝做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜炒肉丝做法
材料
芹菜2棵猪肉300克辅料黑木耳2朵胡萝卜1/2根调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙姜3片蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1汤匙生粉1/2汤匙植物油
做法
1.准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段
2.猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
3.黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片
4.锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5.另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6.再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)
芹菜炒肉丝做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芹菜炒肉丝做法
材料
猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
做法
1、猪肉洗净切丝装盘，加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。
3、热锅内加入清油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉丝煸炒段生，再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
芹菜炒肉丝做法已被48人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与芹菜炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒肉
第二种：芹菜炒肉 。
第三种：芹菜炒肉
第四种：芹菜炒肉
第五种：芹菜炒肉片
第六种：芹菜炒肉
第七种：蕨菜炒肉丝
第八种：黄花菜炒肉丝
第九种：龙鬚菜炒肉丝
第十种：榨菜炒肉丝
结合22位厨师推荐，再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜苔炒肉丝、扁豆丝炒牛肉、清炒苦瓜、川味素炒豆腐、干辣椒炒土豆丝
鸡腿炒士豆、青椒炒土豆丝、花椒炒土豆丝、羊肉炒土豆丝
红辣椒炒土豆丝、香油炒土豆片、酱油炒土豆丝。
烹饪炒菜
