烹饪步骤家常炒之蒜蓉青骨菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱家常炒之蒜蓉青骨菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常炒之蒜蓉青骨菜、青瓜云耳炒肉、肉末木耳炒响皮，黄瓜木茸炒肉片，高笋木耳炒肉片。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，家常炒之蒜蓉青骨菜做法
材料
青骨菜，蒜，鸡粉，盐，淀粉
做法
1.青骨菜摘掉老梗，泡在冷水里，切蒜末
2.沥干水分，改刀切小件，下入滚水中穿烫熟盛出，调水淀粉
3.热锅下油，爆香蒜末下青骨菜，快速翻炒，加盐，鸡粉调味，加水淀粉，快速翻炒装盘即成。
小诀窍
家常炒之蒜蓉青骨菜做法已被75人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱青瓜云耳炒肉做法
材料
青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油
做法
1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味，我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。
青瓜云耳炒肉做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱肉末木耳炒响皮做法
材料
肉末300克，水发云耳若干，响皮若干，葱花，姜末
做法
1、响皮温水浸发，在高汤中煮3分钟捞出待用。
肉末木耳炒响皮做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黄瓜木茸炒肉片做法
材料
黄瓜1条，木茸2两，肉片250g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，2片姜，2粒大蒜
做法
1、黃瓜洗净切片。
2、肉片用生粉、黄酒桨几分钟。
3、胡萝卜切横薄片，干木茸用热水泡4分中左右。
4、将鸡蛋打碎摇匀，倒在锅里翻炒熟，盛出备用。
5、把桨好的肉片倒在锅里翻炒2分钟后，盛出备用。
6、锅里放油烧热，先放生姜和蒜煸炒，再倒入木茸翻炒。
黄瓜木茸炒肉片做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱高笋木耳炒肉片做法
材料
肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸（米酒），木耳，水，高笋
做法
1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
高笋木耳炒肉片做法已被19人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与高笋木耳炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳炒肉片
第二种：木耳炒肉丝
第三种：木耳炒肉丝
第四种：木耳炒肉
第五种：木耳炒肉丝
第六种：木耳炒肉
第七种：木耳炒肉
第八种：葱烧木耳炒肉
第九种：无肉版木耳炒肉
第十种：茭白木耳炒肉
结合50位厨师推荐，再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉炒粉丝、芹菜炒肉丝、蒜苔炒肉丝、扁豆丝炒牛肉、清炒苦瓜
川味素炒豆腐、鸡腿炒士豆、酱油炒土豆丝、青椒炒土豆丝
花椒炒土豆丝、羊肉炒土豆丝、干辣椒炒土豆丝。
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