烹饪流程番茄炒菜花所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱番茄炒菜花烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄炒菜花、腊肉炒菜花、鲜菇炒菜花，番茄炒菜花，猪肝炒菜花。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，番茄炒菜花做法
材料
主料：菜花350克，
做法
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
番茄炒菜花做法已被76人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱腊肉炒菜花做法
材料
主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
腊肉炒菜花做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鲜菇炒菜花做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
鲜菇炒菜花做法已被60人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱番茄炒菜花做法
材料
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
小诀窍
**在购买菜花时，要挑选花朵上没有黑斑的。买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用。当然，蔬菜还是买了之后，尽快吃完，一次不要买太多。
**这道菜，除了番茄沙司之外，一定在做的时候加一个西红柿，这样可以使这道菜的口感更浓郁一些。如果只单纯的加番茄沙司，菜会偏甜，而不加番茄沙司，只放西红柿又会偏酸，味道寡淡。好像一个绕口令哈，说了这么多，意思就一个，番茄沙司和西红柿，哪个都不能少。
**俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动（你知道我在说什么哈），经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。
番茄炒菜花做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪肝炒菜花做法
材料
猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量
做法
1、将猪肝切小薄片；菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分；香菜洗净，切1.6厘米长的段。
2、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
软嫩鲜香，咸甜适口。
猪肝炒菜花做法已被99人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与猪肝炒菜花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒菜花
第二种：西红柿炒菜花
第三种：拌饭酱腊肉炒菜花
第四种：小炒菜花
第五种：腊肉炒菜花
第六种：小炒菜花
第七种：肉片炒菜花
第八种：西红柿炒菜花
第九种：黑木耳炒菜花
第十种：火腿肠炒菜花
结合84位厨师推荐，再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿肠炒菜花、西红柿炒猪肝、酱爆鼠尾草野山鸡、豆豉鲮鱼炒苦瓜 ---自动烹饪锅版食谱、豆豉鲮鱼炒苦瓜 ---自动烹饪锅版食谱
蓝翔技校泉城炒豆浆、酸辣木耳炒肉片、腐竹炒黄瓜、韭菜炒肉
青椒炒鸡丁、鱿鱼炒冬瓜、木耳炒肉。
烹饪炒菜
