烧制流程炒瓜尖所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱炒瓜尖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒瓜尖、苦瓜尖椒炒鸡蛋、炝炒嫩南瓜,百合炒南瓜,蛋黄炒南瓜。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱,炒瓜尖做法
材料
瓜尖500g、蒜瓣2个、干辣椒1根、肉末50g、油适量、姜适量
做法
1/瓜尖洗净,蒜瓣剁碎,干辣椒去籽切成小节,肉末,姜切丝。
2/锅烧热放油,然后放入蒜末,干辣椒,姜丝炒出香味,然后放入肉末,接着下瓜尖再炒5分钟,放入盐和味精出锅即可。
炒瓜尖做法已被10人烹饪制作过!
第二种:炒菜菜谱苦瓜尖椒炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中,加入盐、鸡精、料酒,搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净,分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热,倒入步骤(4)的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小诀窍
菜丁可以随便搭配,最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
苦瓜尖椒炒鸡蛋做法已被13人烹制作饪过!味道还可以
第三种:炒菜菜谱炝炒嫩南瓜做法
材料
主料:嫩南瓜一根
做法
1. 嫩南瓜洗净,去瓤。切片。
2. 热锅凉油,油热了一后,下葱、姜、蒜、干辣椒 干花椒爆香。
3. 下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。
炝炒嫩南瓜做法已被84人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱百合炒南瓜做法
材料
南瓜半个,百合4个,盐3克,油15ml
做法
1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;
2、 百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;
3、 大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;
4、 炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;
百合炒南瓜做法已被87人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱蛋黄炒南瓜做法
材料
南瓜,咸蛋黄5颗,料酒,盐,糖,鸡精,酱油
做法
1.把咸蛋黄切碎,南瓜去皮切块。
2.先把南瓜放油锅里炸软后捞起。
3.再放入蛋黄待起泡泡了就放入南瓜一起炒。
4.然后放调料,收汁就可以出锅了~
蛋黄炒南瓜做法已被34人烹饪过!
小编整理176位网友投稿材料与蛋黄炒南瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清炒南瓜藤
第二种:辣炒南瓜藤
第三种:咸蛋黄炒南瓜
第四种:咸蛋黄炒南瓜
第五种:咸蛋黄炒南瓜
第六种:咸鸭蛋黄炒南瓜
第七种:百合炒南瓜
第八种:香葱炒南瓜
第九种:香炒南瓜子
第十种:脆炒南瓜丝
结合28位厨师推荐,再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
排骨炒西葫芦、豆腐干炒肉、苹果炒饭、芹菜炒魔芋、时蔬培根炒意面
鸡蛋炒洋葱、排骨炒黄瓜、瘦肉炒连藕、木耳炒鸡肉---好吃家常菜
瘦肉炒豆腐干、瘦肉炒豆腐、鸡蛋炒黄瓜。
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