烧制流程炒瓜尖所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱炒瓜尖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒瓜尖、苦瓜尖椒炒鸡蛋、炝炒嫩南瓜，百合炒南瓜，蛋黄炒南瓜。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，炒瓜尖做法
材料
瓜尖500g、蒜瓣2个、干辣椒1根、肉末50g、油适量、姜适量
做法
1/瓜尖洗净,蒜瓣剁碎，干辣椒去籽切成小节，肉末，姜切丝。
2/锅烧热放油，然后放入蒜末，干辣椒，姜丝炒出香味，然后放入肉末，接着下瓜尖再炒5分钟，放入盐和味精出锅即可。
炒瓜尖做法已被10人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱苦瓜尖椒炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热，倒入步骤（4）的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
小诀窍
菜丁可以随便搭配，最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
苦瓜尖椒炒鸡蛋做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炝炒嫩南瓜做法
材料
主料：嫩南瓜一根
做法
1. 嫩南瓜洗净，去瓤。切片。
2. 热锅凉油，油热了一后，下葱、姜、蒜、干辣椒 干花椒爆香。
3. 下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。
炝炒嫩南瓜做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱百合炒南瓜做法
材料
南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml
做法
1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；
百合炒南瓜做法已被87人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蛋黄炒南瓜做法
材料
南瓜，咸蛋黄５颗，料酒，盐，糖，鸡精，酱油
做法
1.把咸蛋黄切碎，南瓜去皮切块。
2.先把南瓜放油锅里炸软后捞起。
3.再放入蛋黄待起泡泡了就放入南瓜一起炒。
4.然后放调料，收汁就可以出锅了~
蛋黄炒南瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与蛋黄炒南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒南瓜藤
第二种：辣炒南瓜藤
第三种：咸蛋黄炒南瓜
第四种：咸蛋黄炒南瓜
第五种：咸蛋黄炒南瓜
第六种：咸鸭蛋黄炒南瓜
第七种：百合炒南瓜
第八种：香葱炒南瓜
第九种：香炒南瓜子
第十种：脆炒南瓜丝
结合28位厨师推荐，再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨炒西葫芦、豆腐干炒肉、苹果炒饭、芹菜炒魔芋、时蔬培根炒意面
鸡蛋炒洋葱、排骨炒黄瓜、瘦肉炒连藕、木耳炒鸡肉---好吃家常菜
瘦肉炒豆腐干、瘦肉炒豆腐、鸡蛋炒黄瓜。
烹饪炒菜
