烧制方法川椒牛柳炒饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、调料瓶。
炒菜菜谱川椒牛柳炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川椒牛柳炒饭、好多牛柳：黑椒牛柳、牛柳芦笋菌菇炒意面，黑椒牛肉炒意粉，沙茶牛柳炒空心菜。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，川椒牛柳炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，蒜苗10克，红椒15克，牛柳(腌渍)35克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、将红椒斜切成厚薄均匀的片。
2、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入牛柳过油至熟沥出。
3、锅内留少许油，放入红椒煸出辣昧。
4、锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
5、加入红椒、牛柳、盐、味精、胡椒粉用旺火炒出香味。
6、撒上蒜苗炒匀即可装盘。
point
1、炒红椒时油不能多，否则口味太辣。
川椒牛柳炒饭做法已被75人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱好多牛柳：黑椒牛柳做法
材料
牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙（15ml），黑胡椒碎4茶匙（20g），蚝油20ml，盐1茶匙（5g），洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙（30ml）
做法
将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。
再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。
最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。
小诀窍
翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜（牛里脊表面刚有熟色即可）。
好多牛柳：黑椒牛柳做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱牛柳芦笋菌菇炒意面做法
材料
主料：牛柳，杏鲍菇，洋葱，芦笋，芹菜
做法
1、开水煮面，放点盐，10分钟后捞起，冷水冲洗一下，沥干水分。
牛柳芦笋菌菇炒意面做法已被69人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑椒牛肉炒意粉做法
材料
意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只，洋葱半个，蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶
做法
1、牛肉切片，加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁，最后加生粉腌半小时。
2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
3、甜椒、洋葱切丝。
4、锅里倒点油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋葱，甜椒翻炒几下加入意粉。
5、最后加点盐，几滴生抽，糖调味，撒入黑胡椒碎，加上葱段，可以上碟咯~
黑椒牛肉炒意粉做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶牛柳炒空心菜做法
材料
空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，红辣椒1/2根，蛋液少许，太白粉1小匙，a.盐1/2小匙，b.盐1小匙，c.酱油1/2大匙，沙茶酱2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入a料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2.将牛柳过油备用。
3.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、b料大火快炒，铺盘底备用。
4.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶酱、辣椒丝，放入牛柳、c料，大火快炒数下，起锅置于空心菜上即可。
沙茶牛柳炒空心菜做法已被20人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与沙茶牛柳炒空心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒香牛柳炒饭
第二种：牛柳炒甜豆
第三种：牛柳炒蒜苔
第四种：香嫩可口的黑椒牛柳
第五种：黑椒牛柳
第六种：黑椒牛柳
第七种：辣黑椒牛柳
第八种：铁板黑椒牛柳
第九种：鹊巢黑椒牛柳
第十种：黑椒牛柳
结合15位厨师推荐，再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子炒蘑菇、毛豆炒茄子、银耳炒莴笋、芹菜炒木耳、绿豆芽炒豆腐
避风糖炒西红柿、粉丝炒黄豆芽、果味飘香的橙子鸡丁、蒜苗炒鸡蛋
排骨炒茶树菇、油梨果炒虾仁、芹菜炒豆腐皮。
烹饪炒菜
