烹饪方法鲜菇炒蟹肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、压面机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱鲜菇炒蟹肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菇炒蟹肉、鲜菇炒三丝、鲜菇炒龙鬚菜，鲜菇炒菜花，鲜菇炒鱼片。
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以下是65位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，鲜菇炒蟹肉做法
材料
蟹腿肉100公克，鲜香菇60公克，洋葱50公克，红辣椒1根，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，水1大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蟹腿肉洗净；鲜香菇切丝；洋葱切片；红、绿辣椒去籽切条；姜切片。
2.将一锅水煮滚后加1/2茶匙米酒（调味料份量之外），接着放入蟹腿肉烫熟捞起沖冷水沥干备用。
鲜菇炒蟹肉做法已被24人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鲜菇炒三丝做法
材料
素肉丝20公克，综合菇300公克，玉米笋40公克，红萝卜30公克，豌豆夹30公克，姜10公克，水60㏄，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.素肉丝放入热水中浸泡至软，捞出沥干水分备用。
2.综合菇洗净；玉米笋、红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；豌豆夹洗净，去头尾，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
3.热锅倒入少许葵花籽油，爆香作法2姜片，再加入作法1素肉丝炒均匀。
4.于作法3锅中加入作法2玉米笋片、红萝卜片、综合菇略拌炒，再放入豌豆夹、水以及所有调味料拌炒至入味即可。
鲜菇炒三丝做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鲜菇炒龙鬚菜做法
材料
龙鬚菜1把，鲜香菇2朵，蒜仁2瓣，沙拉油3大匙，盐适量，米酒少许
做法
1.龙鬚菜去除老硬的部份，洗净沥干；鲜香菇洗净切片；蒜仁切成细末。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末和鲜香菇片，放入作法1的龙鬚菜，再加入调味料快炒至熟即可。
鲜菇炒龙鬚菜做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜菇炒菜花做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；
鲜菇炒菜花做法已被67人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鲜菇炒鱼片做法
材料
鲩鱼肉120克，鲜草菇200克，生姜、葱各少许。
做法
将鲜草菇刮去污泥，洗净，放入开水中拖过，滤去水分，鲩鱼洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制。起油锅，下姜丝、草菇，调味，再下鲩鱼片，炒至鱼片刚熟，下葱花、湿芡粉炒匀即可。随量食用。
鲜菇炒鱼片做法已被82人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与鲜菇炒鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒鸡蛋
第二种：鲜菇炒白菜心
第三种：海鲜菇炒双肉
第四种：海鲜菇炒鸡肠
第五种：海鲜菇炒肉丝
第六种：双椒鲜菇炒饭
第七种：花生芝麻碎炒干红椒
第八种：西瓜鲜蔬目鱼仔
第九种：青椒肉末炒干张
第十种：冬瓜鲜虾
结合65位厨师推荐，再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炒豆角、肉丝炒春笋、炒农家肉、牛柳炒蒜苔、香肠炒芸豆
肉丝炒黄豆芽、清炒虾仁、香脆爆米花、排骨炒茄子
炒黄瓜酱、鸭肉炒毛豆、肉片炒蘑菇。
烹饪炒菜
