烧制步骤韭黄炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱韭黄炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄炒肉丝、韭黄炒肉丝、淡菜黄酒煮韭菜，虾皮韭菜黄豆饼，老公掌厨--韭黄炒肉片。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，韭黄炒肉丝做法
材料
韭黄，肉丝，盐，料酒，生抽，淀粉，葱姜
做法
1 韭黄洗净切断；
2 将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；
3 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；
4 腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；
5 炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
韭黄炒肉丝做法已被39人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱韭黄炒肉丝做法
材料
韭黄，肉丝
做法
步骤1：肉切细丝，我现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比我家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。韭黄洗干净切段。
步骤2：锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤3：锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
步骤4：加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
韭黄炒肉丝做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱淡菜黄酒煮韭菜做法
材料
淡菜、黄酒、韭菜适量。
做法
淡菜用黄酒浸过，和韭菜煮食。
淡菜黄酒煮韭菜做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾皮韭菜黄豆饼做法
材料
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
做法
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
虾皮韭菜黄豆饼做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱老公掌厨--韭黄炒肉片做法
材料
韭黄，猪肉
做法
1.韭黄洗净，切段.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.
2.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.
3.锅里再放少许油，把韭黄快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，勾点薄芡，加盐和鸡精调味即可.
老公掌厨--韭黄炒肉片做法已被18人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与老公掌厨--韭黄炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭黄炒肉
第二种：韭黄炒牛肉丝
第三种：韭黄炒牛肉丝
第四种：肉丝蒜黄炒鸡蛋
第五种：韭菜炒肉丝
第六种：韭菜炒肉丝
第七种：韭菜花豆干炒肉丝
第八种：韭菜花炒肉丝
第九种：韭菜苔炒肉丝
第十种：鲜头菜韭菜花炒肉丝
结合25位厨师推荐，再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒土豆粉、炒土豆粉、鸡蛋韭菜炒虾仁、猪蹄炒酸白菜、猪肉炒扁豆
苦瓜鲜菇炒干、肉丝炒春笋、炒农家肉、牛柳炒蒜苔
香肠炒芸豆、肉丝炒黄豆芽、鸡蛋炒豆角。
烹饪炒菜
