烧制流程咸蛋炒苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去根机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱咸蛋炒苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋炒苦瓜、虾仁蛋炒饭、农家鸡蛋炒饭，辣豆豉蛋炒饭，烟肉蔬菜蛋炒饭。
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以下是60位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，咸蛋炒苦瓜做法
材料
咸蛋2粒，苦瓜1根，蒜茸2茶匙
做法
1、咸蛋黄切小丁蛋白留用，苦瓜去瓤切片。
2、锅里放少许油爆香蒜和咸蛋黄，加入苦瓜翻炒片刻。
3、倒入咸蛋白炒熟，用少许糖和味精调味即可上碟。
咸蛋炒苦瓜做法已被51人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱虾仁蛋炒饭做法
材料
基围虾250克，隔夜饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根
做法
1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐，水淀粉，葱姜粉，料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁，待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭，让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。
2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净，起油锅，倒入橄榄油，待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅，待用、
3.锅中再加入少许油，等有烧热后，倒入沾有蛋液的米饭，迅速不停的翻炒，待米饭和蛋液不在黏糊，即米饭在锅中跳动的时候，倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒，加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。
小诀窍
蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄，更加有食欲。
虾仁蛋炒饭做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
农家鸡蛋炒饭做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣豆豉蛋炒饭做法
材料
米饭适量，鸡蛋适量，葱花适量，盐适量，素油适量
做法
1.鸡蛋打散，放少许盐，放入油锅炒熟。
2.炒锅放少许素油，微热后放一部分葱花炒香，加米饭中火翻炒一两分钟，
3.放鸡蛋，淋上豆豉肉汤，快出锅前放剩下的葱花。
辣豆豉蛋炒饭做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱烟肉蔬菜蛋炒饭做法
材料
鸡蛋1克，黄瓜0.5根，烟肉2片，米饭适量，盐适量，油适量
做法
1.鸡蛋加少许盐，打散；
2.黄瓜刨皮后切成细丝儿（也可以是其它的青菜丝），烟肉切成小粒（也可以是火腿粒，瘦肉粒）；
3.大火热油，倒入蛋液，快速翻炒；
4.然后加入烟肉粒，米饭，炒香；
5.同时加少量生抽，给米饭上色；
6.最后加入切好的黄瓜丝，拌炒片刻，即可出锅。
烟肉蔬菜蛋炒饭做法已被41人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与烟肉蔬菜蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青菜木耳蛋炒饭
第二种：鸡蛋炒饭
第三种：辣味香干蛋炒饭
第四种：鸡肉蛋炒饭
第五种：甜椒杂粮蛋炒饭
第六种：四季豆玉米蛋炒饭
第七种：生菜丝鸡蛋炒饭
第八种：泡菜蛋炒饭
第九种：什锦蛋炒饭
第十种：姜蛋炒饭
结合60位厨师推荐，再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白炒肉+胡萝卜丝、辣炒蚬子、豆干肉碎炒韭菜花、diy鸡腿炒山药、玉米胡萝卜炒虾仁
diy年糕炒香菇、diy火腿炒冬瓜、diy火腿炒辣椒、炒肚片
洋葱炒鸡蛋、豆香人家花生豆腐教你清炒花生豆腐绿豆芽、猪肉片炒豆角。
烹饪炒菜
