炒制方法冬荫功汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，冬荫功汤做法
材料
虾，油，草菇，香茅，青柠叶，鱼露，柠檬汁，九层塔
做法
1.虾剥出虾仁(最好用河虾).
2.把虾头煮成高汤.
3.锅中放油爆香一大勺的冬荫功调味膏爆香(如不怕辣再加一大勺的辣椒膏，我家有小朋友不敢放)下虾头高汤和椰浆.
冬荫功汤做法已被98人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱冬荫功汤做法
材料
佐料有：香茅（柠檬草），青柠檬（如果有泰国青柠檬更好），幼茄，九层塔，薄荷叶，姜（如有泰国黄姜更好）小红椒，香菜一小棵。，可惜找不到柠檬叶子，那就算了吧。，还有两样不可少的：椰浆和淡奶油。，外加一瓶鱼露（小贵，好像不要也不会对汤有太大影响），对了，还有橄榄油。，八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
做法
洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。
虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
小诀窍
虾和蛤蜊可以多买点，好吃。还可以再加入两个螃蟹，剥壳的噢
冬荫功汤做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱泰国冬荫功汤做法
材料
佐料有：香茅（柠檬草），青柠檬（如果有泰国青柠檬更好），幼茄，九层塔，薄荷叶，姜（如有泰国黄姜更好）小红椒，香菜一小棵。，可惜找不到柠檬叶子，那就算了吧。，还有两样不可少的：椰浆和淡奶油。，外加一瓶鱼露（小贵，好像不要也不会对汤有太大影响），对了，还有橄榄油。，八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。
做法
洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。
虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒，加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开后加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。（可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香）煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。
最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。
泰国冬荫功汤做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱冬荫功煮黄花做法
材料
调料：香芹25克，南姜5片，番茄仔4只（重约15-20克），香茅10片，泰椒75克，姜条6片，鲜菇4个（重约12-15克），泰国辣椒膏15克，花奶35克，椰汁25克，柠檬汁3克，辣椒油5克，二汤400 克，盐3克，白糖3克，生粉10克，色拉油30克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净，洗净后用干布擦干水分，表面拍盐2克腌渍15分钟，表面拍生粉。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入黄花鱼小火煎1分钟，将黄花鱼翻过来再用小火煎1分钟，出锅备用。
3、香芹切长3厘米的段，南姜切厚0.2厘米的片，番茄仔切成两半，香茅切粒，泰椒切圈，鲜菇切开边。
4、锅烧热，下泰国辣椒膏、姜条、鲜菇、香茅、南姜、番茄仔、香芹、泰椒小火炒香，下二汤、花奶、椰汁、柠檬汁、辣椒油和黄花鱼小火煮5分钟，用剩余的盐、白糖调味，小火煮滚至鱼熟便可上盆。
冬荫功煮黄花做法已被18人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣柠香冬荫功 @ australia做法
材料
带壳生老虎虾12只（tigar prawn，也可以用青虾等代替)，新鲜带子肉300g（据说澳带比国产的好，但是我没发现），番茄一个，洋葱一个，新鲜香茅一根，新鲜草菇或口蘑适量，姜，冬荫功酱（国内淘宝，海外华人超市或泰国超市有售，泰国青柠檬一个，黄柠檬半个，泰椒圈（喜欢吃辣才加），椰浆一罐（推荐使用雄鸡标清淡椰浆）。
做法
1、老虎虾去掉壳和头，留下虾壳，最好去除虾线。
2、洋葱切块下少量水与虾壳同煮，煮到洋葱软烂，捞出洋葱和虾壳，制作成简易高汤。
酸辣柠香冬荫功 @ australia做法已被22人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与酸辣柠香冬荫功 @ australia相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式冬阴功汤
第二种：泰式冬粉鲜虾沙律
第三种：泰式冬阴功汤
第四种：泰式冬阴功汤
第五种：泰式冬阴功汤
第六种：韩式辣酱炒年糕
第七种：甜面酱炒年糕
第八种：韩式辣酱炒年糕
第九种：八宝酱炒年糕
第十种：海鲜酱炒年糕
结合40位厨师推荐，再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肠爆炒蒜苔、莴苣叶炒蛋、福清炒米粉、韭菜炒莴笋、清炒虾仁
蟹肉炒蛋、炒鳝糊、泡菜炒千夜豆腐、爆炒羊肉
蒜爆黄瓜、草菇炒丝瓜、香香炒鸡丁。
烹饪炒菜
