烧制方法辣炒卷心菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、排烟管道、传菜梯、多用刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱辣炒卷心菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒卷心菜、素炒卷心菜、辣炒卷心菜，培根炒卷心菜，猪肉炒卷心菜。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣炒卷心菜做法
材料
卷心菜300克，干辣椒10克，水发木耳20克，葱姜10克，花椒10粒，精盐、酱油、米醋各适量，植物油10克。
做法
将干辣椒去籽，切成细丝，卷心菜一剖为二，去根蒂切成细丝，水发木耳切成丝，葱姜切丝。勺内加植物油、辣椒和花椒小火炸成黄色，加葱姜烹锅，加卷心菜丝翻炒，烹入酱油、米醋，翻炒，加精盐拌均匀即成。
辣炒卷心菜做法已被14人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱素炒卷心菜做法
材料
卷心菜、青辣椒、西红柿、葱
做法
1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。
2、然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒；
3、待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，本人比较喜欢酸一点，就加适量的醋（也可以不放，按自己口味），最后放一点鸡精，就可以出锅了。很简单。
素炒卷心菜做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱辣炒卷心菜做法
材料
卷心菜一颗
做法
我觉得卷心菜要有一点点辣才好吃的。首先把卷心菜切成正方形。先下有，放蒜头和辣椒爆香，再放卷心菜，卷心菜很耐炒。要超久一点。觉得没有水和卷心菜有点焦的话，就放盐下去。就可以放盐和鸡粉调味
辣炒卷心菜做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱培根炒卷心菜做法
材料
卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
做法
1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末，
2、卷心菜过滤水（最好过滤干净）放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。
4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下卷心菜（注意，出的水不要放）翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸。
6、起锅装盘。
小诀窍
1、在做法 2中，放盐是为了让菜出水，并且卷心菜是个很难入味的菜，这样可以让菜入味，并保持吃起来脆口。
2、在做法 3中，现在讲究吃的健康，所以我们尽量不要多放油，且培根就是个很容易出油的肉类，所以完全可以用煎培根出来的油来烹调。
培根炒卷心菜做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪肉炒卷心菜做法
材料
猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制。
猪肉炒卷心菜做法已被71人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与猪肉炒卷心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠炒卷心菜
第二种：粉丝炒卷心菜
第三种：清炒虾米卷心菜
第四种：卷心菜炒蛤蜊
第五种：虾皮凉拌卷心菜
第六种：手撕醋溜卷心菜
第七种：红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
第八种：凉拌卷心菜
第九种：凉拌腰果卷心菜
第十种：黄豆酱浇卷心菜
结合90位厨师推荐，再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝炒饭、三丝炒米粉、鬼马虾球、千张红烧肉、西兰花炒虾仁
清炒西蘭花、西兰花炒虾仁、紫苏百合炒羊肉、盐爆海螺片
鸡肉炒山药、炒饭。粉面类、新派diy蒜苔炒鸡蛋。
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