制作步骤猪肉炒干豆角所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱猪肉炒干豆角烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉炒干豆角、东北尖椒干豆腐、尖椒干豆腐，团年菜之尖椒干豆腐，尖椒干豆腐。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，猪肉炒干豆角做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
做法
1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。
2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
猪肉炒干豆角做法已被40人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱东北尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
东北尖椒干豆腐做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
尖椒干豆腐做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱团年菜之尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐
做法
1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
团年菜之尖椒干豆腐做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒干豆腐做法
材料
主料：干豆腐300克，
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
尖椒干豆腐做法已被74人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与尖椒干豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒干豆腐
第二种：尖椒干豆腐
第三种：辣椒炒干丝
第四种：辣椒炒干鱼子
第五种：红辣椒炒干鱼子
第六种：青椒炒熏干豆腐
第七种：酱尖椒（虎皮尖椒）
第八种：尖椒炒鸡
第九种：尖椒炒仔排
第十种：尖椒炒鸡肫
结合14位厨师推荐，再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹炒肉片、土豆炖冻豆腐、三丝炒豆皮、小炒豆腐、秋葵炒培根
小炒素雞、海苔炒蛋、三文魚炒飯、菜花番茄炒蛋
四季豆炒肉、辣炒白菜、家常小炒肉。
烹饪炒菜
