制作步骤辣白菜炒年糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱辣白菜炒年糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜炒年糕、芹菜炒年糕、雪菜炒年糕，黄芽菜炒年糕，青菜炒年糕。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣白菜炒年糕做法
材料
手指年糕一袋300克，辣白菜180克，水适量
做法
1.年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦
2.锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀
3.放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎
辣白菜炒年糕做法已被10人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒年糕做法
材料
西芹，年糕，圣女果
做法
1.年糕先用开水泡软，西芹洗净先焯水。
2.热锅放油，先放西芹翻炒，加盐、糖、味精调味，最后放年糕和圣女果翻炒入味即可。
芹菜炒年糕做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱雪菜炒年糕做法
材料
宁波年糕200公克，雪里红200公克 ，湿豆腐皮1片，素肉丝1大匙，辣椒少许，姜丝少许，高汤1/2杯，味醂少许
做法
1.雪里红泡水沖洗挤干水分后，切小丁；湿豆腐皮切丝；辣椒切末备用。
雪菜炒年糕做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黄芽菜炒年糕做法
材料
黄芽菜（大白菜），肉丝，冬笋，年糕，生抽，盐，胡椒粉，淀粉。
做法
1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
2年糕切片，入沸水焯软；
3肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
黄芽菜炒年糕做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青菜炒年糕做法
材料
年糕半袋，青菜一小把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉
做法
1、青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水；
2、年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒；
3、调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。
青菜炒年糕做法已被99人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与青菜炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卷心菜炒年糕
第二种：黄芽菜炒年糕
第三种：辣包菜炒年糕
第四种：泡菜炒年糕
第五种：塔菜炒年糕
第六种：荠菜炒年糕
第七种：酸菜炒年糕
第八种：泡菜炒年糕
第九种：韩国泡菜炒年糕
第十种：白菜肉丝炒年糕
结合52位厨师推荐，再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青蒜炒羊肉、大虾炒白菜、刀豆炒豆皮、黄豆芽炒粉条、杭椒炒牛柳
胡萝卜炒海带丝、酸豆角炒肉沫、宫爆鸡胗、清炒豆角丝
宫爆鸡丁、葱香蛋炒饭、辣椒炒鸡心。
烹饪炒菜
