烧制步骤金针菇炒芹菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、蒸笼。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，金针菇炒芹菜做法
材料
猪里脊肉丝，干金针菜，小芹菜，红椒，姜，蒜，葱，盐，生抽，香油
做法
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2、小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、肉变色后放入芹菜翻炒。
6、放入金针菜翻炒。
金针菇炒芹菜做法已被65人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芹菜蘑菇炒鸡柳做法
材料
主要原料：鸡腿3只，芹菜4瓣，小红菜椒2只，蘑菇6个，蒜苗1撮。
做法
准备工作：
一、鸡腿肉去皮剔骨，切成条状；
二、芹菜、红萝卜、辣椒、蒜苗切成条，与鸡腿丝长度差不多，蘑菇去蒂切片；
三、用一碗，装入鸡肉条，用盐、糖、花椒面、胡椒面、料酒用手抓至有粘性，再放水淀粉，继续抓匀。
起锅炒菜：
一、锅热放少许油，倒入鸡柳，迅速翻炒，炒至七至八成熟，盛起备用；
二、起锅，放几块蒜片或蒜茸，爆香，放芹菜、红萝卜、辣椒、蒜苗（因为四者）都比较容易熟，所以一起放也无妨，但如果有材料比较难熟，要先炒过），翻炒，点放精盐、糖和一点点胡椒面，再翻几下；
三、倒入鸡柳，加少许料酒，兜匀，再放1茶匙左右麻油作包尾油，稍兜几下，上碟。
芹菜蘑菇炒鸡柳做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱豆干炒芹菜做法
材料
芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油
做法
1.芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
豆干炒芹菜做法已被83人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱官印豆干炒芹菜做法
材料
官印豆干1个，芹菜2只，蒜头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙
做法
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
官印豆干炒芹菜做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱素炒芹菜做法
材料
主料：芹菜500克，
做法
1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
素炒芹菜做法已被47人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与素炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒芹菜
第二种：炒芹菜豆腐干
第三种：豆干炒芹菜
第四种：牛肉末炒芹菜
第五种：雪茸剁椒炒芹菜
第六种：猪肝炒芹菜
第七种：猪肝炒芹菜
第八种：牛肉炒芹菜
第九种：蜜水炒芹菜根
第十种：菊花炒芹菜
结合85位厨师推荐，再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒杂菇、炒蕨菜、炒干茄子、基围虾辣炒四季豆、xo醬炒花枝
辣椒炒肉、韩式辣炒年糕、番茄玉米炒飯、咸萝卜干炒黄豆
炒油渣、酱油炒饭、蓝翔技校酱爆螺头。
烹饪炒菜
