制作流程金牌海鲜炒饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、制冰机、豆浆机、排烟管道、开水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱金牌海鲜炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金牌海鲜炒饭、西班牙海鲜炒饭、泰式海鲜炒饭，海鲜炒饭，美式海鲜炒饭。
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以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，金牌海鲜炒饭做法
材料
米饭300g，小墨鱼100g，咸鱼干（切块）100g，扁虾干30g，鲍鱼干(切丁)30g，卷心菜100g，回锅肉（加这个是因为家里正好有你可以不加）50g，盐1小勺，油适量
做法
1.小墨鱼去外膜切片（最好酱油盐渍10分钟）
2.起锅点火放油，放墨鱼翻炒
3.咸鱼干虾干鲍鱼干登场凑热闹
4.加一点点水 继续烧
5.待海味们熟的差不多了搁米饭（和肉肉）
6.炒啊炒
7.搁蔬菜再翻炒个两分钟洒盐拌匀即可
金牌海鲜炒饭做法已被27人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱西班牙海鲜炒饭做法
材料
长米150公克，虾子100公克，花枝1只，培根25公克，鸡肉50公克，淡菜4个，洋葱50公克，蒜头15公克，蘑菇20公克，芹菜20公克，青豆仁15公克，鸡高汤250㏄，番红花2公克，无盐奶油30公克，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.长米洗净后，泡入水中20分钟后，再沥干水分备用。
2.虾子去泥肠、头和外壳后，保留尾部洗净后，放入滚水中汆烫至外观变红后，捞起泡入冷水中备用。
3.花枝先去除内脏洗净后，再横切成圆圈状，放入滚水中汆烫几秒，即可捞起泡入冷水中备用。
4.培根切成小块片状；鸡肉洗净后切小块状；淡菜洗净后，放入滚水中汆烫，即可捞起泡入冷水中备用。
5.洋葱洗净后切成丁状；蒜头洗净后切成薄片状；蘑菇洗净对切成二等份；芹菜洗净后切成约3公分段状备用。
6.取锅，放入无盐奶油融解后，先以小火爆香作法5的洋葱丁、蒜片后，接着放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味后，再加入作法1的长米持续以中火拌炒。
7.将鸡高汤倒入作法6的锅中，接着加入调味料和番红花，以中火持续拌炒至滚沸，再以小火持续翻炒至汤汁略收后，先加入作法5的芹菜段，再盖上锅盖焖煮约15分钟，至汤汁收干即可。
西班牙海鲜炒饭做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱泰式海鲜炒饭做法
材料
虾仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。
2.洋葱切成碎状备用。
泰式海鲜炒饭做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜炒饭做法
材料
白饭100g，鸡蛋1颗，洋葱丁20g，蟹肉丁10g，海参丁10g，虾仁6只，鱿鱼丁15g，香菇丁10g，三色豆20g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
做法
1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
海鲜炒饭做法已被71人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱美式海鲜炒饭做法
材料
猪肉20公克，去骨鸡腿肉20公克，蛤蛎2粒，鲜虾2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，红甜椒10公克，洋葱10公克，蒜末5公克，长米200公克，鸡高汤400㏄，橄榄油20㏄，盐适量
做法
1.起平底锅，加入20㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁，以大火快炒至肉色变白。
2.于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮。
3.将作法2加入100㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味。
4.取一张锡箔纸，覆盖在作法3的平底锅表面，转小火焖煮约20分钟（中途需翻开锡箔纸，每5分钟搅拌一次，并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀，共三次），至饭熟透收汁即可。
美式海鲜炒饭做法已被63人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与美式海鲜炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩海鲜炒饭
第二种：木瓜海鲜炒饭
第三种：意式海鲜炒饭
第四种：木瓜海鲜炒饭
第五种：菠萝海鲜炒饭
第六种：酸甜菠萝海鲜炒饭
第七种：海鲜炒饭
第八种：港式海鲜炒饭
第九种：泡菜海鲜炒饭
第十种：海鲜炒饭
结合81位厨师推荐，再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒三丝、蛏子炒韭菜、小蜜蜂五彩炒饭、蓝翔技校胶东小炒、越式咖喱炒饭
干煸四角豆、黑椒蚝油牛肉粒炒饭、山东蓝翔技校抓炒里脊、小米椒牛肉末炒饭
黄金牛肉炒饭、蓝翔技校生炒鳝鱼、新加坡福建炒虾面。
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