烧制方法蚕豆炒酸菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱蚕豆炒酸菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚕豆炒酸菜、炒酸菜、炒酸菜，炒酸菜心，炒酸菜。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，蚕豆炒酸菜做法
材料
新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒
做法
1.蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；
2.坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；
3.最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
蚕豆炒酸菜做法已被17人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炒酸菜做法
材料
酸菜300克，姜20克，辣椒2根，糖2大匙
做法
1.酸菜洗净切丝；姜及辣椒切细备用。
2.热锅，放入少许油，以小火爆香辣椒及姜。放入作法1的酸菜及细糖，以中火翻炒约3分钟至水分完全收干即可。
炒酸菜做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱炒酸菜做法
材料
酸菜心1颗，辣椒1条，砂糖1大匙
做法
1.将酸菜心切丁，泡水1小时去掉咸味备用。
2.起油锅，将辣椒爆香，加入酸菜用小火拌炒，然后加入砂糖拌匀即可。
炒酸菜做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒酸菜心做法
材料
酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙
做法
1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。
炒酸菜心做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒酸菜做法
材料
酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许
做法
1.酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。
2.起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。
3.最后加入少许香油，即完成。
炒酸菜做法已被51人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与炒酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒酸菜
第二种：肉丝炒酸菜
第三种：小炒酸菜
第四种：小炒酸菜
第五种：豆瓣炒酸菜甜椒
第六种：蒜蓉肉末炒酸豆角
第七种：回锅肉炒酸笋
第八种：香炒酸子蟹
第九种：肉沫红辣椒炒酸豆角
第十种：猪蹄炒酸白菜
结合26位厨师推荐，再从426网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪梨爆鸡片、西葫芦炒肉丁、鸡蛋火腿肠炒米粉、莲菜炒肉丁、莲菜炒肉丁
三丝炒蛋面、笨蛋西红柿炒面、菌菇炒肉片、金瓜炒米粉
爱心炒面、豌豆炒蝦仁、西红柿炒蛋。
烹饪炒菜
