烧制步骤香椿芽炒蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱香椿芽炒蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿芽炒蛋、香椿芽拌豆腐、香椿芽煎蛋饼，香椿芽煎蛋饼，炸香椿芽。
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以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，香椿芽炒蛋做法
材料
香椿芽 鸡蛋 料酒 麻油 盐
做法
1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。
2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。
3、炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。
香椿芽炒蛋做法已被50人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱香椿芽拌豆腐做法
材料
用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。
做法
1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。
2、将香椿芽洗净。
3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。
功效
健胃，降脂，有益于肥胖者食用。
香椿芽拌豆腐做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香椿芽煎蛋饼做法
材料
香椿芽100克、鸡蛋4个、盐1茶匙（约5克）、淀粉1茶匙（约5克）、鸡精少量、油适量 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖
做法
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用；
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散；
3、平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热；
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右
香椿芽煎蛋饼做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香椿芽煎蛋饼做法
材料
香椿芽100克、鸡蛋4个、盐1茶匙（约5克）、淀粉1茶匙（约5克）、鸡精少量、油适量 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖
做法
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用；
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散；
3、平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热；
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右
香椿芽煎蛋饼做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炸香椿芽做法
材料
头茬香椿芽，面粉，鸡蛋，盐
做法
第一步：先把香椿芽清洗干净，控去水份备用；
第二步：用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊；
第三步：香椿芽沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
1，香椿芽一定要鲜嫩的最好，也可以使用抽真空速冻的
2，炸制是油温要先低后高，这样有脆感
炸香椿芽做法已被16人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与炸香椿芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆芽炒鸡蛋
第二种：炸香椿鱼儿、凉拌香椿
第三种：香椿炒鸡蛋腌渍版
第四种：香椿炒鸡蛋
第五种：【香椿炒鸡蛋】
第六种：香椿炒鸡蛋
第七种：香椿炒鸡蛋
第八种：香椿炒鸡蛋
第九种：纯纯天然香椿炒鸡蛋
第十种：香椿炒鸡蛋
结合81位厨师推荐，再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜鲜虾炒饭、豉椒爆花蛤、青椒炒豆腐干、牛肉怎么炒菜不会很老啊？、丝瓜炒毛豆
干炒虾仁、懒人炒方便面、辣炒空心菜、生牛肉怎么腌制？按1斤比例。用来炒的
五香炒蛋、清炒虾仁、榨菜毛豆炒肉丝。
烹饪炒菜
