烹饪方法小瓜炒腊肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱小瓜炒腊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小瓜炒腊肉、荷兰豆炒腊肉、红菜苔炒腊肉，大白菜炒腊肉，熏干炒腊肉。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，小瓜炒腊肉做法
材料
云南小瓜，自制香肠（事先蒸熟，切片），盐，鸡精，糖
做法
1.小瓜洗干净，刨皮，切片。
2.锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。
3.翻炒出锅，就这么简单地完成了~~
小瓜炒腊肉做法已被75人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱荷兰豆炒腊肉做法
材料
荷兰豆，腊肉，干辣椒，大蒜，盐，糖，料酒少许，水淀粉，陈醋少许，味精，鸡精，酱油
做法
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;
荷兰豆炒腊肉做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱红菜苔炒腊肉做法
材料
新鲜红菜苔适量，瘦腊肉100克，姜末适量，食盐适量
做法
1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。
2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。
红菜苔炒腊肉做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大白菜炒腊肉做法
材料
腊肉，白菜，红椒，水发冬菇，盐，生抽，料酒，蒜头，鸡精
做法
1.将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。
2.冬菇用温水发好，白菜切开。
3.起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。
大白菜炒腊肉做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱熏干炒腊肉做法
材料
葱花，香油，酱油，鸡精，郫县豆瓣酱，青椒，香干，腊肉，红辣椒，淀粉
做法
1.材料准备~
2.先把腊肉下锅煎下~
3.再放入葱花，青椒和香干一起炒，加入郫县豆瓣酱，鸡精，酱油，香油等调料~
4.最后勾芡就可以出锅了~
熏干炒腊肉做法已被53人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与熏干炒腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑豆芽炒腊肉
第二种：香芹炒腊肉
第三种：菜花炒腊肉
第四种：白菜豆干炒腊肉
第五种：蕨菜炒腊肉
第六种：芦笋炒腊肉
第七种：蕌子炒腊肉
第八种：梨蒿炒腊肉
第九种：蒜片炒腊肉
第十种：青蒜炒腊肉～
结合72位厨师推荐，再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒腊肉、洋葱炒鸡蛋、蜂蜜炒香蕉、香椿芽炒鸡蛋、南瓜鲜虾炒饭
豉椒爆花蛤、牛肉怎么炒菜不会很老啊？、丝瓜炒毛豆、干炒虾仁
榨菜毛豆炒肉丝、懒人炒方便面、青椒炒豆腐干。
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