炒制流程双椒爆腊肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱双椒爆腊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒爆腊肉、双椒爆肠把、双椒爆双色椰菜，双椒爆肚，猪油葱酱 （成品约800g）。
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以下是71位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，双椒爆腊肉做法
材料
青椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2汤匙，香芹1把，蚝油1/2汤匙
做法
1、腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片
2、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片
3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明，肉片微微卷曲
4、这时将肉片赶到一边，倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀，然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟
5、加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅
小诀窍
1、腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。我是在蒸饭的时候放上一层一起蒸的，这样可以节约用电哟。
双椒爆腊肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱双椒爆肠把做法
材料
鸭肠把300克（肠把就是紧挨鸭胗的肠端那一节）。调料色拉油100克，醋0.5克，豆豉20克，郫县豆瓣50克，青尖椒50克，红尖椒50克，糖1克，味精1克，盐2克，小苏打2克。
做法
1、肠把先用小刀刮净，码上一点小苏打泡10分钟，流水冲净碱味，打上十字花刀，入沸水锅中汆1分钟至断生即成。尖椒改成1.5厘米长的马耳形。
2、锅放油烧至五成热，将青、红尖椒大火煸炒1分钟捞出.
3、另起锅放底油烧至六成热，下入豆瓣酱、豆豉大火煸香后放入肠把、青红尖椒、糖、盐、味精翻炒2分钟，最后烹醋炒匀起锅即可。
小诀窍
特点
此菜口感脆嫩，香且微辣。
双椒爆肠把做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱双椒爆双色椰菜做法
材料
紫色包菜、绿包包菜、干红椒、蒜片、花椒。
做法
一、热锅放油，放花椒、干辣椒和蒜片；
双椒爆双色椰菜做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒爆肚做法
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
双椒爆肚做法已被37人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪油葱酱 （成品约800g）做法
材料
猪背脂肪800g，清水4大匙，红葱头（去皮去蒂净重）400g。
做法
1. 将猪背脂肪切成尺寸相当的小丁块。红葱头去皮与蒂头，也切成丁片状备用。
2. 加热炒锅，放入脂肪丁块与清水4大匙，翻炒至猪油完全释放出来且脂肪丁块变成猪油渣，捞出猪油渣，放入红葱头末炒炸至颜色金黄即可熄火，待凉装瓶，可密闭后放冰箱冷藏保存。
猪油葱酱 （成品约800g）做法已被17人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与猪油葱酱 （成品约800g）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第二种：蒜味爽肚
第三种：兰豆木耳炒爽肚
第四种：冬菜蒸爽肚
第五种：酸萝卜炒爽肚
第六种：油泡爽肚
第七种：20【鱼香肉丝】
第八种：30【剁椒鱼头】
第九种：40【家常豆腐】
第十种：50【农家葱油蟹】
结合71位厨师推荐，再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炒饭、农家小炒肉、浓香蛋炒饭、宫保鸡丁、韩国辣炒章鱼
炒五彩素菜、爆炒牛肚、鲑鱼炒饭、蒜苔炒肉
荷兰豆炒腊肠、莴笋炒肉片、番茄炒蛋蛋 ，gogo。
烹饪炒菜
