制作流程广式腊肠鸡蛋炒饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、护手器。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，广式腊肠鸡蛋炒饭做法
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
广式腊肠鸡蛋炒饭做法已被92人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱鸡蛋炒饭做法
材料
长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉（培根）片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙
做法
1.烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。
2.煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。
3.腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。
4.胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。
5.豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。
6.将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速平均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，平均分到两个锅子中。
7.每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。
鸡蛋炒饭做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱鸡蛋炒饭做法
材料
粳米饭200克，鸡蛋液2个(约100克），鲜黄瓜50克，植物油、葱末、精盐、味精各适量。
做法
将黄瓜洗净，切成黄豆粒大小的丁。鸡蛋液放碗内，加精盐、味精搅匀。植物油少许下勺烧热，用葱末爆锅，倒入搅好的蛋液炒至嫩熟，放入粳米饭和黄瓜丁，用手勺推炒，待炒至米粒见散时即可。注意事项：黄瓜切丁要大小均匀；炒时要用慢火。
鸡蛋炒饭做法已被86人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡蛋炒饭做法
材料
鸡蛋~煮熟的饭~油~酱油
做法
把锅洗好，把鸡蛋敲在碗里，点燃火把郭里的水咋没啦！就倒下油，再把鸡蛋倒进锅里翻炒几下然后把饭再倒入锅里再翻炒几下，这样就ok啦！
鸡蛋炒饭做法已被77人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青菜鸡蛋炒饭做法
材料
米饭2人的份量，鸡蛋2个，小青菜三两左右
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。
步骤3：锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）。
步骤4：最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。
青菜鸡蛋炒饭做法已被68人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与青菜鸡蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜肉丝鸡蛋炒饭
第二种：蛤蜊肉鸡蛋炒饭
第三种：生菜丝鸡蛋炒饭
第四种：鸡蛋炒饭
第五种：青菜鸡蛋炒饭
第六种：鸡蛋炒饭
第七种：鸡蛋炒饭
第八种：鸡蛋炒饭
第九种：黄瓜鸡丁鸡蛋炒饭
第十种：木耳鸡蛋炒饭
结合11位厨师推荐，再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜香菇炒香干、蛋炒饭、洋葱鸡蛋炒香肠、简易炒年糕、蒜苗炒风吹肉
蛋炒饭、黄金蛋炒饭、番茄炒山药、小炒荷包蛋
洋葱炒木耳、炒拉皮、爆炒圆白菜。
烹饪炒菜
