烹饪方法香椿芽炒鸡蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱香椿芽炒鸡蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿芽炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐、香椿芽煎蛋饼，香椿芽煎蛋饼，炸香椿芽。
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以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，香椿芽炒鸡蛋做法
材料
腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡，因为是腌制过的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽拧干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然后捞出不要，倒入蒜末继续煸，然后倒入香椿芽炒到略微干关火。
4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液，加入盐入味。
5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。
6、锅里的油烧的很热，倒入香椿芽鸡蛋液，翻炒，熟了即可。
香椿芽炒鸡蛋做法已被48人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱香椿芽拌豆腐做法
材料
用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。
做法
1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。
2、将香椿芽洗净。
3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。
功效
健胃，降脂，有益于肥胖者食用。
香椿芽拌豆腐做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱香椿芽煎蛋饼做法
材料
香椿芽100克、鸡蛋4个、盐1茶匙（约5克）、淀粉1茶匙（约5克）、鸡精少量、油适量 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖
做法
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用；
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散；
3、平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热；
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右
香椿芽煎蛋饼做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香椿芽煎蛋饼做法
材料
香椿芽100克、鸡蛋4个、盐1茶匙（约5克）、淀粉1茶匙（约5克）、鸡精少量、油适量 酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖
做法
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用；
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散；
3、平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热；
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右
香椿芽煎蛋饼做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炸香椿芽做法
材料
头茬香椿芽，面粉，鸡蛋，盐
做法
第一步：先把香椿芽清洗干净，控去水份备用；
第二步：用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊；
第三步：香椿芽沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
1，香椿芽一定要鲜嫩的最好，也可以使用抽真空速冻的
2，炸制是油温要先低后高，这样有脆感
炸香椿芽做法已被50人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与炸香椿芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸香椿鱼儿、凉拌香椿
第二种：春芽炒蛋
第三种：韭芽炒蛋白
第四种：香椿炒蛋
第五种：香椿炒蛋
第六种：香椿炒蛋
第七种：香椿炒蛋
第八种：香椿炒蛋
第九种：椿芽拌豆腐
第十种：椿芽煎蛋
结合23位厨师推荐，再从695网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒肥肠、西红柿炒蛋 我学会的第一个菜式、青瓜炒杂菌、黑椒牛肉炒意粉、蛋炒饭
金针菇炒灯笼椒、盐香核桃（焗炒）、红肠炒土豆丁、clee-韩式料理-炒年糕
疏炒山药、虾球鸡粒炒饭、肉片炒菜花。
烹饪炒菜
