烧制流程金针马兰头所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱金针马兰头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针马兰头、蒜蓉马兰头香豆干、凉拌马兰头，凉拌马兰头，香干马兰头。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5164人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，金针马兰头做法
材料
马兰头 200克，金针菇 0.5把，生抽，鱼露汁，芝麻油 少许
做法
1.马兰头和金针菇分别烫熟，捞出控干，将马兰头水分挤干，切小段放凉。
2.调味汁材料搅拌均匀，与主料混合，拌均待食。
金针马兰头做法已被63人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蒜蓉马兰头香豆干做法
材料
马兰头200克，豆腐干2片，大蒜子2个，辣椒油适量，盐适量，陈醋适量，味精适量，白砂糖适量，香油适量，蒜蓉适量
做法
1.先将洗净的马兰头在滚水中（水中先放一汤匙盐或滴几滴食用油）氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁。
2.豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。
3.把马兰头丁、豆干丁拌在一起放在大点的碗里，将适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精、糖放下去先拌开拌匀，静放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盘即可。吃时再搅拌。
小诀窍
马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。菊科多年生草本植物。春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素b、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
蒜蓉马兰头香豆干做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱凉拌马兰头做法
材料
马兰头，香干，花生米，糖，盐，酱油，鸡精，葱油，麻油
做法
1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;
2.切碎，挤掉多余的菜汁;
3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。
凉拌马兰头做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉拌马兰头做法
材料
马兰头半斤，五香豆腐干3块，盐，味精，麻油适量，红圣女果1个（装饰）
做法
1、清洗后将马兰头入沸水焯熟，捞出稍凉后用手挤干汁水切碎；
2、五香豆腐干切细丁；
3、将马兰头和豆干丁放碗中加入盐、味精、麻油拌匀即可。
小诀窍
凉拌马兰头做法已被71人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香干马兰头做法
材料
马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（2g），芝麻香油2茶匙（10ml）
做法
择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。
大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫
2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。
香干马兰头做法已被41人烹饪过！
小编整理925位网友投稿材料与香干马兰头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐干拌马兰头
第二种：豆干马兰头
第三种：快捷豆腐干拌马兰头
第四种：马兰头猪肚汤
第五种：竹笋拌马兰头
第六种：马兰头车前草汁
第七种：荠菜荸荠马兰头粥
第八种：马兰头蛋卷片
第九种：芹菜马兰头汁
第十种：马兰头炒石耳
结合93位厨师推荐，再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色灯笼椒炒鱿鱼须、豆豉鲮鱼炒油麦菜、潮式豉椒炒双丸、芹菜炒豆干、灯笼椒炒土豆片
青椒爆猪肚、香肠炒莴笋、冬菜炝炒包心菜、芦笋炒鹅肝
辣椒炒鸡蛋、荷兰豆淮山炒墨鱼饼、香肠炒莴笋。
烹饪炒菜
